Veganes Pesto Verde

Name: Veganes Pesto Verde
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italien, Mediterran
Ingredients: 4.0 Bd. Basilikum; 4.0 EL Pinienkerne; 50.0 g Cashewkerne; 2.0 Knoblauchzehen; 2.0 EL Hefeflocken; 80.0 ml Olivenöl; 1.0 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer

15min Gesamtzeit

Einfach

0

15min Gesamtzeit

Einfach

0

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 Bd.	Basilikum
4 EL	Pinienkerne
50 g	Cashewkerne
2	Knoblauchzehen
2 EL	Hefeflocken
80 ml	Olivenöl
1 EL	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Pürierstab,

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Nährwerte pro Portion:

Energie: 328 kcal
Kohlenhydrate: 9,6 g

Fett: 29,8 g
Eiweiß: 8,2 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Zubereitung

4 Bd. Basilikum
4 EL Pinienkerne
50 g Cashewkerne
2 Knoblauchzehen

Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. Pinienkerne und Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten. Knoblauchzehen schälen und vierteln.

Pürierstab

2 EL Hefeflocken
80 ml Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Basilikum, Pinienkerne, Cashewkerne, Knoblauch, Hefeflocken, Olivenöl und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen, bis das Pesto eine ölige, nicht zu cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.