Zutaten
| 1 kg | Kartoffeln (vorwiegend festkochend) |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 50 g | Margarine |
| 200 ml | Soja-Kochcrème |
| 200 ml | Mandelmilch |
| Muskatnuss | |
| Salz | |
| weißer Pfeffer |
Utensilien
Hobel, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Backpapier,
Zubereitung
- Hobel
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Kartoffeln schälen und in dünne (1-2 mm) Scheiben hobeln. Knoblauchzehe abziehen. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 1 EL Margarine
- 200 ml Soja-Kochcrème
- 200 ml Mandelmilch
- Muskatnuss
- Salz
- etwas weißer Pfeffer
Eine große Auflaufform gründlich mit der Knoblauchzehe einreiben und anschließend mit 1 EL Margarine ausstreichen. Sahne und Milch verrühren und mit Muskatnuss, Salz und etwas Pfeffer würzen. Knoblauchzehe klein hacken und untermischen.
- weißer Pfeffer
- Salz
- 40 g Margarine
Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten, mit Pfeffer und Salz würzen. Mit der Milch-Mischung übergießen, so dass die Kartoffeln in der Flüssigkeit liegen, aber nicht zu sehr damit bedeckt sind. Die restliche Margarine in Flöckchen darauf verteilen.
- Backpapier
Das Gratin im vorgeheizten Ofen 60 - 70 Minuten backen. Eventuell mit Alufolie abdecken.
Tipp zum Rezept
Die Mandelmilch gibt dem Gratin einen leckeren, nussigen Geschmack. Du kannst aber auch nach Belieben eine andere Pflanzenmilch verwenden.
