Zutaten
15 Stücke
| 300 g | REWE frei von Mehlmischung (glutenfrei) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | REWE frei von Speisequarkzubereitung (laktosefrei) |
| 100 ml | Olivenöl |
| 120 ml | REWE frei von H-Milch (laktosefrei) |
| 125 g | REWE frei von Mozzarella (laktosefrei) |
| 100 g | Pesto Genovese (glutenfrei) |
Utensilien
Handmixer, Backpapier,
Zubereitung
- Handmixer
- 300 g REWE frei von Mehlmischung (glutenfrei)
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 g REWE frei von Speisequarkzubereitung (laktosefrei)
- 100 ml Olivenöl
- 120 ml REWE frei von H-Milch (laktosefrei)
Mehlmischung mit Backpulver und Salz verrühren. Quark, Öl und Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten, ggf. noch etwas Flüssigkeit zufügen.
- 125 g REWE frei von Mozzarella (laktosefrei)
- 100 g Pesto Genovese (glutenfrei)
Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Pesto vermengen. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Backpapier
Den Teig in 15 gleich große Portionen teilen, rund formen und in die Mitte eine Mulde drücken. Je 1 TL Pesto-Mozzarella-Mischung in die Mulden füllen, gut verschließen und die Pizzabrötchen mit etwas Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Ca. 20 Minuten backen.
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