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Veganes Gyros

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 200 g Sojaschnetzel, grob

    Sojaschnetzel nach Packungsanweisung quellen lassen.

    • 2 TL Thymian
    • 2 TL Oregano
    • 1 TL Pfeffer
    • 2 TL Paprika edelsüß
    • 1 TL Knoblauchgranulat
    • 0.5 TL Koriander
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 1 Prise(n) Zucker
    • 3 EL Sojasoße
    • 3 EL Olivenöl

    Die Gewürze in einer Schüssel mit Zucker, Sojasoße und 3 EL Olivenöl vermischen. Sojaschnetzel zufügen, durchrühren und mindestens 20 Minuten marinieren lassen.

    • 2 Zwiebeln
    • 2 EL Olivenöl

    Zwiebeln schälen und in grobe Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Sojaschnetzel samt Marinade in die Pfanne geben und bei starker Hitze goldbraun rösten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie281 kcal13 %
Kohlenhydrate21.2 g7 %
Fett13 g17 %
Eiweiß26.7 g49 %
Ballaststoffe13.2 g44 %
Niacin7.29 mg56 %
Folat103 µg26 %
Kalium1200 mg60 %

Tipp

Am besten schmeckt es mit unserem veganen Zaziki und Pommes.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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