Zutaten
| 300 g | Soja-Schlagcreme (gut gekühlt) |
| 0,5 Pck. | Sahnesteif |
| 200 g | vegane Zartbitter-Schokolade |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | vegane Spekulatius |
Utensilien
Handmixer, Dessertgläser, Spritzbeutel, Spritztülle(n),
Zubereitung
- Handmixer
- 300 g Soja-Schlagcreme (gut gekühlt)
- 0,5 Pck. Sahnesteif
Schlagcreme ca. 3 Minuten aufschlagen, dabei nach und nach Sahnesteif zugeben. Creme bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.
- Dessertgläser
- 200 g vegane Zartbitter-Schokolade
- 1 Pck. Vanillezucker
Schokolade über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen, Vanillezucker unterrühren. Ca. ⅔ der Schlagcreme und die flüssige Schokolade mit den Schneebesen des Handrührgeräts gut vermengen. Mousse auf 4 Gläser verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
- 6 vegane Spekulatius
Spekulatius zerbröseln und vorsichtig unter die übrige Schlagcreme heben. Schlagcreme mit Hilfe einer Spritztülle auf der Schokocreme im Glas verteilen.
Tipp zum Rezept
Im Supermarkt oder auch im Discounter gibt es einige Spekulatius-Sorten, die vegan sind. Falls du keine bekommst, kannst du auch einfach etwas Spekulatiusgewürz unter die Sojasahne heben.
