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Vegane Spekulatius-Schokocreme

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Vegane Spekulatius-Schokocreme

Gesamtzeit2:40 Stunden

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 300 g Soja-Schlagcreme (gut gekühlt)
    • 0.5 Paeckchen Sahnesteif

    Schlagcreme ca. 3 Minuten aufschlagen, dabei nach und nach Sahnesteif zugeben. Creme bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.

  • Du brauchst
    • Dessertgläser
    Zutaten
    • 200 g vegane Zartbitter-Schokolade
    • 1 Paeckchen Vanillezucker

    Schokolade über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen, Vanillezucker unterrühren. Ca. ⅔  der Schlagcreme und die flüssige Schokolade mit den Schneebesen des Handrührgeräts gut vermengen. Mousse auf 4 Gläser verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

  • Du brauchst
    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)
    Zutaten
    • 6 vegane Spekulatius

    Spekulatius zerbröseln und vorsichtig unter die übrige Schlagcreme heben. Schlagcreme mit Hilfe einer Spritztülle auf der Schokocreme im Glas verteilen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie478 kcal22 %
Eiweiß6.8 g12 %
Fett32.3 g43 %
Kohlenhydrate42.2 g14 %
Ballaststoffe5.1 g17 %
Calcium32.6 mg3 %
Magnesium103 mg27 %
Eisen8.7 mg62 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Im Supermarkt oder auch im Discounter gibt es einige Spekulatius-Sorten, die vegan sind. Falls du keine bekommst, kannst du auch einfach etwas Spekulatiusgewürz unter die Sojasahne heben.

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