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ErnährungspläneZutaten
| 0,5 Würfel | frische Hefe (21 g) |
| 1 TL | Zucker |
| 500 g | Weizenmehl Type 405 |
| Salz | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Pck. | Iglo Gemüse-Ideen Italienische Art (480 g) |
| 100 g | Pesto Rosso (vegan) |
| 100 g | Mozzarella-Ersatz (gerieben) |
Utensilien
Handmixer, Teigrolle, Backpapier,
Zubereitung
- Handmixer
- 0,5 Würfel frische Hefe (21 g)
- 1 TL Zucker
- 500 g Weizenmehl Type 405
- Salz
- 2 EL Olivenöl
Hefe mit Zucker in 300 ml lauwarmes Wasser geben und gut verrühren. Mehl mit 1 TL Salz verrühren, Öl und das Hefewasser zufügen und mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen sichtbar vergrößert hat.
- 1 Pck. Iglo Gemüse-Ideen Italienische Art (480 g)
In der Zwischenzeit Gemüsemischung Italienische Art erwärmen und gut abtropfen lassen.
- Teigrolle
- 100 g Pesto Rosso (vegan)
Teig noch einmal durchkneten und in 4 gleich große Portionen teilen. Teig jeweils rund ausrollen und jeweils die eine Hälfte mit Pesto bestreichen sowie mit Gemüsemischung belegen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Die andere Hälfte darüber klappen und die Ränder gut festdrücken. Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Backpapier
- 100 g Mozzarella-Ersatz (gerieben)
Die Teigtaschen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, mit geriebenem Mozzarella-Ersatz bestreuen und ca. 35 Minuten backen.
Tipp zum Rezept
Soll es schnell gehen, dann kannst du das Rezept auch mit fertigem Pizzateig aus dem Kühlregal zubereiten.
