Cherry Pies

Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Kalte Butter in Würfeln dazugeben und in das Mehl einarbeiten. 60 ml eiskaltes Wasser hinzugeben und mit den Händen rasch zu einem Teig kneten, flach drücken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

In der Zwischenzeit den Fruchtaufstrich mit Stärke mischen.

Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit einem großen Herzausstecher oder einem Messer 16 Herzen aus dem Teig ausschneiden. Die Hälfte der Herzen mit 1 EL Kirschfüllung belegen. Die andere Hälfte der Herzen bündig darauf platzieren und die Ränder mit einer Gabel eindrücken.

Die Herzen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren, mit Milch bestreichen und 25-30 Minuten backen.