Vegane Pasta in Pilzrahmsoße

Name: Vegane Pasta in Pilzrahmsoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g gemischte Pilze; 2 Schalotten; 1 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 1 Zweig(e) Thymian; Salz; 200 ml REWE Bio + vegan Sojacreme Cuisine; 100 ml Weißwein (ggf. vegan); 200 ml Gemüsebrühe; 115 g REWE Bio + vegan Frischecreme Schnittlauch; 400 g Tagliatelle (ggf. vegan); 15 g Petersilie; Pfeffer; 1 Prise(n) Muskat

13 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 644 kcal
Kohlenhydrate 82.3 g
Fett 24.2 g
Eiweiß 23.5 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Zutaten
- 600 g gemischte Pilze
- 2 Schalotten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Pilze putzen und in Scheiben schneiden oder vierteln. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zweig(e) Thymian
- Salz
1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Pilze ca. 5 Minuten scharf anbraten, herausnehmen. 1 EL Öl im gleichen Topf erhitzen, Schalotte, Knoblauch und Thymian darin glasig dünsten und mit Salz würzen.
Zutaten
- 200 ml REWE Bio + vegan Sojacreme Cuisine
- 100 ml Weißwein (ggf. vegan)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 115 g REWE Bio + vegan Frischecreme Schnittlauch
Mit Sojacreme, Weißwein und Brühe ablöschen. Frischecreme unterrühren und alles ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Zutaten
- 400 g Tagliatelle (ggf. vegan)
- Salz
- 15 g Petersilie
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Muskat
Pilze zur Soße geben, nochmals erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zu den Nudeln servieren und alles mit Petersilie bestreuen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	644 kcal	29 %
Kohlenhydrate	82.3 g	27 %
Fett	24.2 g	32 %
Eiweiß	23.5 g	43 %
Vitamin B1	0.3 mg	25 %
Vitamin B2	0.8 mg	67 %
Folat	101 µg	25 %
Eisen	4 mg	29 %

Tipp

Sitzen Kinder mit am Tisch, tausche den Weißwein noch durch etwas mehr Gemüsebrühe aus.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Anonym

Sehr sehr lecker

Vegane Pasta in Pilzrahmsoße

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Vegane Pasta in Pilzrahmsoße

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion