Überbackene Spinatpasta

Name: Überbackene Spinatpasta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italien
Ingredients: 500.0 g ja! Penne Rigate; Salz; 1.0 Zwiebel; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 EL ja! Rapsöl; 2.0 EL ja! Sultaninen; 450.0 g ja! Rahmspinat (aufgetaut); Pfeffer; 2.0 Kugel(n) ja! Mozzarella; 100.0 g ja! Mandeln gestiftelt

35min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

24

35min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

24

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g	ja! Penne Rigate
	Salz
1	Zwiebel
2 Zehe(n)	Knoblauch
2 EL	ja! Rapsöl
2 EL	ja! Sultaninen
450 g	ja! Rahmspinat (aufgetaut)
	Pfeffer
2 Kugel(n)	ja! Mozzarella
100 g	ja! Mandeln gestiftelt

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 938 kcal
Kohlenhydrate: 108 g

Fett: 42,5 g
Eiweiß: 36,1 g

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Zubereitung

500 g ja! Penne Rigate
Salz

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
2 EL ja! Rapsöl
2 EL ja! Sultaninen
450 g ja! Rahmspinat (aufgetaut)
Pfeffer

Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch hacken. Beides in einem Topf mit dem Öl glasig dünsten, Sultaninen kurz mitdünsten. Spinat zugeben und erhitzen, mit Pfeffer würzen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

2 Kugel(n) ja! Mozzarella
100 g ja! Mandeln gestiftelt

Mozzarella abtropfen lassen und klein würfeln. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform (25 x 20 cm) geben. Spinat darüber verteilen und vorsichtig untermischen. Mit dem Mozzarella und Mandeln bestreuen und im Ofen für 10-15 Minuten goldbraun überbacken.