Name: Tortiglioni Arrabiata
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Beutel ja! Fenchel-Anis-Kümmel Tee; 200 g grobe Bratwürste (roh); 2 Zwiebeln; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 rote Chilischote; 3 EL Olivenöl; 3 EL ja! Tomatenmark; 1 TL Zucker; 100 ml Rotwein; 2 Dose(n) ja! Tomaten fein gehackt (à 400g); 1 l Gemüsebrühe; 1 EL Oregano (gerebelt); Salz; Pfeffer; 500 g REWE Beste Wahl Tortiglioni; 50 g Grana Padano

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Käsereibe

Zutaten
- 1 Beutel ja! Fenchel-Anis-Kümmel Tee
- 200 g grobe Bratwürste (roh)
Gewürzmischung aus dem Teebeutel lösen. Bratwurstfüllung aus der Haut lösen, mit 1 TL Gewürzmischung verkneten und zu kleinen Bällchen formen.
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 rote Chilischote
Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Chili waschen und in Ringe schneiden.
Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL ja! Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 100 ml Rotwein
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 EL Oregano (gerebelt)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Dose(n) ja! Tomaten fein gehackt (à 400g)
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin glasig dünsten. Tomatenmark und Zucker kurz mitdünsten. Mit Rotwein ablöschen. Tomaten, Brühe und Oregano zugeben und aufkochen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 500 g REWE Beste Wahl Tortiglioni
Nudeln und Bratwurstbällchen in die Soße geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind.
Du brauchst
- Käsereibe
Zutaten
- 50 g Grana Padano
- Oregano (gerebelt)
- Salz
- Pfeffer
Inzwischen den Grana Padano reiben. Nudeln mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Grana Padano bestreut servieren.