Tuile Variationen

• Handmixer

Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl, weiche Butter und Honig in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührers verrühren.

Den Teig mit Folie abdecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 
 

• Backpapier
• •Backblech

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
 

Aus der festen Teigmasse je 1/2 Teelöffel entnehmen und mit den Händen zu kirschgroßen Kugeln formen.
 

Die Teigkugeln mit abstand zueinander auf den Backblechen verteilen und flach drücken. Mit Mandelblättchen bestreuen. Die Tuiles im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten goldbraun backen.
 

Die fertig gebackenen Tuiles auf dem Backblech nur kurz auskühlen lassen. Die noch warmen Kekse vorsichtig mit einer Palette vom Blech lösen, über den Griff eines Holzlöffels legen und dort auskühlen lassen.