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Kakao-Mandel-Konfekt

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Gesamtzeit2:25 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 30 Stücke
30 Stücke
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Utensilien

  • Ofenform
  • Backpapier

Zubereitung

    • Ofenform
    • Backpapier

    Eine rechteckige Backform (ca. 20x15 cm) mit Backpapier auslegen.

    • 80 ml Schlagsahne
    • 25 g Honig
    • 25 g Butter
    • 120 g Zartbitter Schokolade (70%)
    • 200 g Vollmilch Kuvertüre
    • 100 g Salzmandeln (geröstet)
    • 1 EL Amaretto

    Sahne mit Honig und Butter in einen kleinen Topf geben und kurz aufkochen. Beide Schokoladen grob hacken und hinzugeben. Unter Rühren schmelzen lassen. Dann 100 g Mandeln und Amaretto zugeben und gut vermischen. 

    • 25 g Salzmandeln (geröstet)
    • 1 TL Meersalzflocken

    Die Masse in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Übrige Mandeln hacken, darüber streuen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Masse aus der Form auf ein Brett stürzen, das Backpapier abziehen und mit einem scharfen Messer in 2x2 cm große Stücke schneiden. Mit Salzflocken bestreuen und servieren. Kühl und luftdicht lagern.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie100 kcal5 %
Kohlenhydrate7.6 g3 %
Fett7.2 g10 %
Eiweiß1.7 g3 %

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