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Tortilla mit Kirschtomaten und Basilikum

Tortilla mit Kirschtomaten und Basilikum

Gesamt: 30 min
Einfach
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Tortilla mit Kirschtomaten und Basilikum

Zubereitung

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  1. Zutaten
    400 g Kartoffeln  • 1 Zwiebel  • 80 g Kirschtomaten

    Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen, klein würfeln und die Kirschtomaten halbieren.

  2. Du brauchst
    Pfanne, beschichtet •Schüssel
    Zutaten
    1 EL Olivenöl  • 1 Zweig(e) Rosmarin  • 5 Eier  • 50 ml Sahne  • Salz  • Pfeffer

    In einer mittelgroßen, beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln für etwa 5 Min. von allen Seiten anbraten. Währenddessen die Rosmarinnadeln klein hacken und mit Eiern, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel kräftig aufschlagen.

  3. Die Zwiebeln und Tomatenhälften zu den Kartoffeln geben, kurz mitschwenken und mit der Eiermasse aufgießen. Einen Deckel auf die Pfanne setzen und bei kleiner Hitze die Tortilla stocken lassen.

  4. Zutaten
    4 Zweig(e) Basilikum

    Aus der Pfanne auf ein Brett gleiten lassen, in Stücke schneiden,
    mit klein gezupftem Basilikum bestreuen und servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    504kcal23%
  • Eiweiß
    23g42%
  • Fett
    28g38%
  • Kohlenhydrate
    40g13%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    609,0μg76%
  • Vitamin C
    42,0mg42%
  • Calcium
    153,0mg15%
  • Magnesium
    71,8mg19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
2 Portionen
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 80 g Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zweig(e) Rosmarin
  • 5 Eier
  • 50 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Zweig(e) Basilikum
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Pfanne, beschichtet
  • Schüssel