Name: Klassischer Glühwein
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Ingredients: 1.0 Bio Orange; 1.0 Bio Zitrone; 1.0 l Rotwein; 3.0 Stange(n) Zimt; 5.0 Nelken; 3.0 Kardamomkapseln; 4.0 EL Zucker

Zutaten für 10 Portionen

10 Portionen

1 Bio Orange
1 Bio Zitrone
1 l Rotwein
3 Stange(n) Zimt
5 Nelken
3 Kardamomkapseln
4 EL Zucker

Utensilien

Zestenreibe, Sieb,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

239 kcal

Kohlenhydrate

22 g

Fett

0.3 g

Eiweiß

1.2 g

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Zubereitung

Zestenreibe

1 Bio Orange
Bio Zitrone

Orange und Zitrone heiß waschen und Zesten abreiben.

1 l Rotwein
3 Stange(n) Zimt
5 Nelken
3 Kardamomkapseln
4 EL Zucker

Rotwein mit den Zitruszesten und allen anderen Zutaten bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde langsam erhitzen. Wichtig ist, dass der Glühwein nicht kocht. Wer es intensiv mag, sollte den Glühwein danach noch weitere 30 Minuten ziehen lassen.

Sieb

Zum Schluss die Gewürze und Schalen durch ein Sieb abseihen, ggf. nochmal leicht erwärmen. Je nach Wunsch mit Orangenscheiben servieren.

Tipp zum Rezept

Du kannst die Gewürze und Zesten auch in eine Gewürzkugel oder ein Tee-Ei geben, so sparst du dir das Abseihen und kannst die Gewürze einfacher entfernen.