Sangria

Sangría ist ein alkoholisches Mischgetränk aus Rotwein, Obststücken und Saft. Es gibt auch auf Weißwein basierende und mit Spirituosen oder Wasser versetzte Variationen. Einer Bowle ähnelnd wird Sangría in einer Glaskaraffe serviert und gilt als beliebter Partydrink.

Eine klassische Sangría hat einen Alkoholgehalt von maximal 12 %. Dieser Wert ist sogar gesetzlich festgelegt, wenn eine Sangría unter diesem Namen in den Handel geraten soll. Bei deiner selbstgemachten Sangría kannst du den Alkoholgehalt natürlich beliebig erhöhen oder verringern, indem du mit dem Mischungsverhältnis von Wein und Saft spielst oder ein wenig Brandy und Orangenlikör in den Drink mischst.

Eine traditionelle Sangría enthält meistens Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen. Allerdings kannst du die Bowle ganz nach deinem Geschmack mischen und beispielsweise Äpfel, Pfirsiche, Ananas und Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden und mit in die Karaffe geben.

Prinzipiell eignet sich jeder Rotwein für eine Sangría. Da Fruchtsaft und Obst viel natürliche Süße mitbringen, sind vor allen Dingen halbtrockene oder trockene Weine empfehlenswert. Es gibt auch Variationen mit Weißwein oder Schaumwein.

Eine selbstgemachte Sangría hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage. Dazu füllt man das Mischgetränk am besten von der Karaffe in ein luftdicht verschließbares Behältnis um. Eine fertig gemischte Sangría aus der Flasche hält sich oft einige Tage länger.

Sangría wird in einer großen Glaskaraffe aufgetischt und beispielsweise aus Rotwein- oder Cocktailgläsern getrunken. Am allerbesten schmeckt die Bowle gut gekühlt, weshalb sie gerne bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahrt und mit Eiswürfeln ins Glas gefüllt wird.

Zu Sangría passen frisches Obst und allerlei Partysnacks. Für einen echten spanischen Abend kannst du beispielsweise mit Knoblauch gewürzte Garnelen, eine Käseplatte, Oliven, Datteln im Speckmantel, Pimientos de Padrón und andere Tapas reichen.

Sangría kannst du in unterschiedlichen Gläsern servieren. Ein Rotweinglas eignet sich ebenso gut wie ein einfaches Cocktailglas. In jedem Falle sollten die Gläser nicht zu warm sein, damit das fruchtige Mischgetränk wohltemperiert genossen werden kann.

Der Geschmack von Sangría wird oft als intensiv beschrieben. Das eher kräftige Rotweinaroma wird von der fruchtigen Süße der Obststückchen und des Saftes perfekt ausbalanciert. Dabei lässt sich der Süßegrad individuell anpassen, indem man mehr Saft oder Zucker verwendet.

Die genaue Kalorienanzahl hängt stark von der Zubereitung der Sangría ab. Eine mit Zucker, Wasser, Rotwein, Orangensaft, Orange, Limette, Zitrone und Apfel gemischte Bowle kommt auf etwa 318 Kalorien pro Glas.