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Tortenboden mit Öl

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Tortenboden mit Öl

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Springform 26 cm
  • Backpapier
  • Handmixer
  • Sieb

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Springform 26 cm
    • Backpapier

    Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    • Sieb
    Zutaten
    • 3 Eier (Größe M)
    • 110 g Zucker
    • 70 ml Öl
    • 90 g Weizenmehl Type 405
    • 0.5 Paeckchen Backpulver

    Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine etwa 10 Minuten dick und schaumig aufschlagen. Das Öl unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, darübersieben und unterheben.

  • Den Teig in der vorbereiteten Springform verstreichen und im Ofen 15–20 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, dann nach Wunsch belegen bzw. weiterverarbeiten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie132 kcal6 %
Kohlenhydrate15.1 g5 %
Fett6.89 g9 %
Eiweiß2.55 g5 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dieser schnelle Tortenboden wird – genau wie Biskuit – durch die Menge der Eier schön weich und luftig. Biskuit wird allerdings in der Regel ohne Zugabe von Fett zubereitet. Dieses Rezept entspricht daher eher dem sogenannten Wiener Boden, der zusätzlich Butter oder Öl enthält. Dadurch wird er besonders saftig.

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