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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Springform 26 cm
Backpapier
Handmixer
Sieb
Zubereitung
Du brauchst
Springform 26 cm
Backpapier
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
Du brauchst
Handmixer
Sieb
Zutaten
3
Eier (Größe M)
110 g
Zucker
70 ml
Öl
90 g
Weizenmehl Type 405
0.5 Paeckchen
Backpulver
Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine etwa 10 Minuten dick und schaumig aufschlagen. Das Öl unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, darübersieben und unterheben.
Den Teig in der vorbereiteten Springform verstreichen und im Ofen 15–20 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, dann nach Wunsch belegen bzw. weiterverarbeiten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
132 kcal
6 %
Kohlenhydrate
15.1 g
5 %
Fett
6.89 g
9 %
Eiweiß
2.55 g
5 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Dieser schnelle Tortenboden wird – genau wie Biskuit – durch die Menge der Eier schön weich und luftig. Biskuit wird allerdings in der Regel ohne Zugabe von Fett zubereitet. Dieses Rezept entspricht daher eher dem sogenannten Wiener Boden, der zusätzlich Butter oder Öl enthält. Dadurch wird er besonders saftig.
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