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One Pot Pasta mit Tomate, Basilikum und Mozzarella

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12 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 500 g Cherrytomaten
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 400 g stückige Tomaten (Dose)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Zucker
    • 500 g kurze Nudeln (Penne oder Spirelli)

    Cherrytomaten von den Rispen zupfen, waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken, in einem großen Topf mit den gehackten Tomaten verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Halbierte Cherrytomaten, Nudeln, und 700 ml Wasser zugeben, alles gründlich verrühren und aufkochen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich rühren.

    • 1 Topf Basilikum
    • 125 g Mozzarella

    Basilikumblättchen von den Stielen zupfen, einige schöne Blätter zum Dekorieren beiseite legen, restliche Blätter in Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln.

  1. Basilikum und Mozzarella unter die fertige Pasta rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann auf Teller verteilen und mit dem übrigen Basilikum garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie577 kcal26 %
Kohlenhydrate105 g35 %
Fett8.5 g11 %
Eiweiß23.1 g42 %
Ballaststoffe9.1 g30 %
Kalium715 mg36 %
Vitamin C32.5 mg33 %
Niacin7.7 mg59 %

Tipp

Wer noch mehr Käse mag, kann zusätzlich geriebenen Parmesan dazu servieren.

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