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Muffins mit Öl

20 Bewertungen
Muffins mit Öl

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • Muffinform

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 2 Eier
    • 125 g Zucker
    • 1 Paeckchen Vanillinzucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 200 ml Milch
    • 100 ml Sonnenblumenöl
    • 250 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 100 g Zartbitter-Schokolade

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Milch und Sonnenblumenöl verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und schnell unterrühren. Schokolade hacken und vorsichtig unter den Teig heben.

  • Du brauchst
    • Muffinform

    Teig in 12 Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 100 g Zartbitterkuvertüre

    Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Muffins damit verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie294 kcal13 %
Kohlenhydrate37 g12 %
Fett14.4 g19 %
Eiweiß5.2 g9 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für Muffins mit Öl sollte man immer ein geschmacksneutrales Öl verwenden. Am besten schmeckt Sonnenblumenöl, Rapsöl geht aber auch.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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