Muffins mit Öl

Name: Muffins mit Öl
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Eier; 125 g Zucker; 1 Paeckchen Vanillinzucker; 1 Prise(n) Salz; 200 ml Milch; 100 ml Sonnenblumenöl; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Zartbitter-Schokolade; 100 g Zartbitterkuvertüre

20 Bewertungen

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 294 kcal
Kohlenhydrate 37 g
Fett 14.4 g
Eiweiß 5.2 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Paeckchen Vanillinzucker
- 1 Prise(n) Salz
- 200 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zartbitter-Schokolade
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Milch und Sonnenblumenöl verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und schnell unterrühren. Schokolade hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
Du brauchst
- Muffinform
Teig in 12 Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Zutaten
- 100 g Zartbitterkuvertüre
Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Muffins damit verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	294 kcal	13 %
Kohlenhydrate	37 g	12 %
Fett	14.4 g	19 %
Eiweiß	5.2 g	9 %

Tipp

Für Muffins mit Öl sollte man immer ein geschmacksneutrales Öl verwenden. Am besten schmeckt Sonnenblumenöl, Rapsöl geht aber auch.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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