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Waffelteig mit Öl

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36 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 10 Stücke
10 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • oder
  • Küchenmaschine
  • Waffeleisen

Zubereitung

    • Handmixer
    • oder
    • Küchenmaschine
    • 3 Eier
    • 1 Prise(n) Salz
    • 50 g Zucker
    • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker

    Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. 

    • 150 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
    • 250 ml Milch (3,5 % Fett)
    • 250 g Weizenmehl (Type 405) oder Dinkelmehl (Type 630)

    Das Öl hinzufügen und unterquirlen, dann die Milch einrühren. Das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben. 

    • Waffeleisen
    • Fett für das Waffeleisen

    Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Aus dem Teig goldbraune Waffeln backen und mit Belag oder Beilage nach Wunsch – z. B. Schlagsahne, Vanilleeis, Kirschkompott, Schokostreusel oder frische Erdbeeren – servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie270 kcal12 %
Kohlenhydrate25.9 g9 %
Fett16.3 g22 %
Eiweiß5.5 g10 %

Tipp

Übrig gebliebene Waffeln lassen sich super einfrieren: Dafür komplett abkühlen lassen, in einem passenden Gefäß oder Gefrierbeutel verstauen und tiefkühlen. Bei Bedarf sind die Waffeln im Toaster oder Ofen schnell wieder aufgebacken.

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