Waffelteig mit Öl

Name: Waffelteig mit Öl
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Eier; 1 Prise(n) Salz; 50 g Zucker; 1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 150 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl; 250 ml Milch (3,5 % Fett); 250 g Weizenmehl (Type 405) oder Dinkelmehl (Type 630); Fett für das Waffeleisen

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 270 kcal
Kohlenhydrate 25.9 g
Fett 16.3 g
Eiweiß 5.5 g

ErnährWert

4 /10

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3 Eier
1 Prise(n) Salz
50 g Zucker
1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
150 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
250 ml Milch (3,5 % Fett)
250 g Weizenmehl (Type 405) oder Dinkelmehl (Type 630)
Fett für das Waffeleisen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
oder
Küchenmaschine
Waffeleisen

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
- oder
- Küchenmaschine
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Prise(n) Salz
- 50 g Zucker
- 1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Zutaten
- 150 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
- 250 ml Milch (3,5 % Fett)
- 250 g Weizenmehl (Type 405) oder Dinkelmehl (Type 630)
Das Öl hinzufügen und unterquirlen, dann die Milch einrühren. Das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
Du brauchst
- Waffeleisen
Zutaten
- Fett für das Waffeleisen
Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Aus dem Teig goldbraune Waffeln backen und mit Belag oder Beilage nach Wunsch – z. B. Schlagsahne, Vanilleeis, Kirschkompott, Schokostreusel oder frische Erdbeeren – servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	270 kcal	12 %
Kohlenhydrate	25.9 g	9 %
Fett	16.3 g	22 %
Eiweiß	5.5 g	10 %

Tipp

Übrig gebliebene Waffeln lassen sich super einfrieren: Dafür komplett abkühlen lassen, in einem passenden Gefäß oder Gefrierbeutel verstauen und tiefkühlen. Bei Bedarf sind die Waffeln im Toaster oder Ofen schnell wieder aufgebacken.

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Nicole

Mit mindestens der dreifachen Menge an Selter klappt das und wird fluffiger

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