Tortelloni mit Kirschtomaten

Name: Tortelloni mit Kirschtomaten
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Tortelloni Spinat-Ricotta; 200 g Cherry-Rispentomaten; 4 EL Olivenöl; 15 g Basilikum; 30 g Parmesan; Meersalz; frisch gemahlener Pfeffer

64 Bewertungen

Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 444 kcal
Eiweiß 12.4 g
Fett 27.7 g
Kohlenhydrate 37.7 g

ErnährWert

8 /10

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Utensilien

Käsehobel

Zubereitung

Zutaten
- 250 g Tortelloni Spinat-Ricotta
- 200 g Cherry-Rispentomaten
- 4 EL Olivenöl
Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Tomaten waschen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten darin ca. 1 Minute anbraten.
Du brauchst
- Käsehobel
Zutaten
- 15 g Basilikum
- 30 g Parmesan
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
Tortelloni abgießen und zu den Tomaten in die Pfanne geben. Alles kurz schwenken. Basilikumblätter waschen und unterheben. Tortelloni auf Teller verteilen. Parmesan als Späne darüber hobeln und mit etwas Meersalz und Pfeffer bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	444 kcal	20 %
Eiweiß	12.4 g	23 %
Fett	27.7 g	37 %
Kohlenhydrate	37.7 g	13 %
Folat	71.6 µg	18 %
Ballaststoffe	2.9 g	10 %
Calcium	244.7 mg	24 %
Magnesium	42.1 mg	11 %

Tipp

Dieses Rezept kann mit jeder Pasta zubereitet werden, mit frischer Pasta aus dem Kühlregal steht es allerdings besonders schnell auf dem Tisch!

Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

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