Schnelle Pasta Carbonara

Name: Schnelle Pasta Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 400.0 g Tagliatelle aus dem Kühlregal; Salz; 60.0 g Speck in Scheiben; 40.0 g Parmesan; 2.0 Eier; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

15min Gesamtzeit

10min Zubereitung

Einfach

218

15min Gesamtzeit

Einfach

10min Zubereitung

218

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

400 g	Tagliatelle aus dem Kühlregal
	Salz
60 g	Speck in Scheiben
40 g	Parmesan
2	Eier
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Utensilien

Käsereibe, Käsehobel,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 545 kcal
Kohlenhydrate: 61,6 g

Fett: 21,4 g
Eiweiß: 28,1 g

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Zubereitung

Käsereibe
Käsehobel

400 g Tagliatelle aus dem Kühlregal
Salz
60 g Speck in Scheiben
40 g Parmesan

Tagliatelle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Speck in kleine Stücke zupfen und in einer Pfanne knusprig auslassen. Hälfte vom Parmesan reiben, andere Hälfte in Späne hobeln.

2 Eier
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Eier mit geriebenem Parmesan verquirlen. Nudeln abgießen und sofort mit Eier-Mix und Speck mischen. Auf Teller verteilen und mit Parmesanspänen und Pfeffer bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 545 kcal
Kohlenhydrate: 61,6 g

Fett: 21,4 g
Eiweiß: 28,1 g

Tipp zum Rezept

Dieser super schnell zubereitete italienische Klassiker war früher ein Arme-Leute-Essen, das die Köhler nach einem anstrengenden Arbeitstag aßen. Daher auch der Name: „Carbonara“ bedeutet nichts anderes als „nach Köhler Art“.