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Tonkabohnencreme mit Bratapfelkompott

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Küchenreibe
  • Dessertgläser

Zubereitung

    • 3 Äpfel (z.B. Elstar)
    • 80 ml REWE Feine Welt weißer Glühwein
    • 50 g Zucker
    • 1 TL Zimt

    Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zusammen mit Glühwein und 50 g Zucker köcheln, bis die Apfelstücke weich sind. Mit Zimt würzen und abkühlen lassen.

    • Handmixer
    • Küchenreibe
    • 200 ml Schlagsahne
    • 200 g Mascarpone
    • 200 g Quark (20 %)
    • 50 g Zucker
    • 1 REWE Feine Welt Tonkabohne

    Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark und 50 g Zucker verrühren. Tonkabohne reiben und unter die Quarkcreme heben. Sahne vorsichtig unterheben und 10 Minuten kühl stellen.

    • Dessertgläser
    • 100 ml REWE Feine Welt Eierlikör

    Tonkabohnencreme auf 4 Dessertgläser verteilen. Bratapfelkompott darüber geben und mit etwas Eierlikör beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie664 kcal30 %
Kohlenhydrate56.4 g19 %
Fett40.8 g54 %
Eiweiß11.1 g20 %
Vitamin A442 μg55 %
Kalium346 mg17 %
Calcium163 mg16 %
Jod96.9 μg65 %

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