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Tonka-Bananen-Waffeln

Tonka-Bananen-Waffeln

Gesamt: 40 min
Zubereitung: 10 min
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  1. Sie benötigen
    Waffeleisen

    Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Tonkabohne auf einer Muskatreibe fein reiben. Mit den restlichen Zutaten und dem Bananenbrei zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig etwa 15 Minuten quellen lassen. Anschließend portionsweise im heißen, leicht gefetteten Waffeleisen jeweils ca. 3 Minuten backen.

Jana Maiworm
Jana Maiworm
Ökotrophologin

Der Geschmack von Tonkabohnen erinnert an eine Mischung aus Vanille und Bittermandeln und ist sehr intensiv. Daher reicht eine kleine Menge, um diese Waffeln zu verfeinern.

Jana Maiworm
Ökotrophologin

Ich lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE Deine Küche coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!

3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!

Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    469kcal21%
  • Eiweiß
    15g27%
  • Fett
    17g22%
  • Kohlenhydrate
    61g20%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Natrium
    306.0mg56%
  • Phosphor
    376.0mg54%
  • Magnesium
    92.8mg25%
  • Kalium
    590.0mg30%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 2 reife Bananen
  • 0.25 Tonkabohne
  • 250 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Wasser
  • 1 EL neutrales Pflanzenöl
  • 200 ml Mandeldrink
  • 1 Prise(n) Salz
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Waffeleisen

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