Name: Tomaten-Tortellini-Pfanne
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1.0 Zwiebel; 2.0 Knoblauchzehen; 250.0 g braune Champignons; 4.0 EL Rapsöl; 800.0 g ja! Dosentomaten fein gehackt; Salz; Pfeffer; 1.0 TL getr. Oregano; 2.0 EL Balsamicoessig; 500.0 g ja! Tortellini Ricotta Spinat; 1.0 ja! Mozzarella; 4.0 Stiel(e) Basilikum

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g braune Champignons
Aktion
4 EL Rapsöl
800 g ja! Dosentomaten fein gehackt
Salz
Aktion
Pfeffer
1 TL getr. Oregano
2 EL Balsamicoessig
500 g ja! Tortellini Ricotta Spinat
1 ja! Mozzarella
4 Stiel(e) Basilikum

Nährwerte pro Portionen:

Energie

605 kcal

Kohlenhydrate

79.7 g

Fett

22 g

Eiweiß

23.8 g

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Zubereitung

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g braune Champignons

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Beides fein hacken. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

4 EL Rapsöl
800 g ja! Dosentomaten fein gehackt
Salz
Pfeffer
1 TL getr. Oregano
2 EL Balsamicoessig

In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten, herausnehmen und beiseite stellen. Restliches Öl in die Pfanne geben, Champignons dazugeben und bei hoher Hitze anbraten. Sobald die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, den Knoblauch dazugeben und kurz mit rösten. Gedünstete Zwiebeln und Tomaten aus der Dose unterrühren und zum Köcheln bringen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano und Balsamicoessig würzen.

500 g ja! Tortellini Ricotta Spinat
1 ja! Mozzarella
4 Stiel(e) Basilikum

Tortellini dazugeben und in der Sauce erhitzen bzw. garen (Garzeit auf Packungsanweisung beachten). Mozzarella in Stücke zupfen, auf der Sauce verteilen und zugedeckt schmelzen lassen. Mit frischen Basilikumblättern bestreut servieren.