Name: Eierlikör-Mousse mit Mango und Pistazien
Prep time: 35 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Blätter Gelatine; 250 g Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 150 ml REWE Feine Welt Mango Eierlikör; 1 Mango; 20 g gehackte Pistazien

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Eierlikör-Mousse mit Mango und Pistazien

Gesamtzeit2:35 Stunden

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitMittel

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Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

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Utensilien

Handmixer
Dessertgläser
Pürierstab

Zutaten
- 2 Blätter Gelatine
Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
In der Zwischenzeit Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
Du brauchst
- Dessertgläser
Zutaten
- 120 ml REWE Feine Welt Mango Eierlikör
60 ml Eierlikör erwärmen. Gelatine ausdrücken, zum Eierlikör geben und darin auflösen. Etwas abkühlen, 2 EL Sahne zugeben und gut verrühren. 60 ml Eierlikör zufügen und dann die restliche Sahne nach und nach unterheben. Mousse auf 4 Dessertgläser verteilen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 1 Mango
- 30 ml REWE Feine Welt Mango Eierlikör
Mango schälen, Fruchtfleisch würfeln. Ein Drittel beiseite stellen, den Rest mit 30 ml Eierlikör pürieren.
Zutaten
- 20 g gehackte Pistazien
Mangocreme auf der Eierlikör-Mousse verteilen, die restlichen Mangowürfel darauf verteilen und mit gehackten Pistazien bestreuen.