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Zutaten
3
- 3 Handvoll Salat
- 2 Karotten
- 1 Handvoll Radieschen
- 1 Handvoll Mungobohnenkeimlinge
- 1 Handvoll Spitzpaprika
- 0.5 Avocado
- 3 Champignons
- 200 g Kichererbsen
- 200 g Tofu
- 2 EL Öl
Zubereitung
- 3 Handvoll Salat
- 2 Karotten
- 1 Handvoll Radieschen
- 1 Handvoll Mungobohnenkeimlinge
- 1 Handvoll Spitzpaprika
- 0.5 Avocado
- 3 Champignons
- 200 g Kichererbsen
Salat und Gemüse waschen und klein schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.
- 200 g Tofu
- 2 EL Öl
Tofu in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Alles in einer großen Schüssel mit etwas Dressing anrichten.
Tipp zum Rezept
Dazu schmecken Hummus sowie ein Dressing aus 3 EL Sesampaste, 1 EL Avocado-Öl, dem Saft einer Zitrone und 1 Prise Salz.
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