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Ernährungspläne Zutaten
3 Portionen
| 3 Handvoll | Salat |
| 2 | Karotten |
| 1 Handvoll | Radieschen |
| 1 Handvoll | Mungobohnenkeimlinge |
| 1 Handvoll | Spitzpaprika |
| 0,5 | Avocado |
| 3 | Champignons |
| 200 g | Kichererbsen |
| 200 g | Tofu |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
- 3 Handvoll Salat
- 2 Karotten
- 1 Handvoll Radieschen
- 1 Handvoll Mungobohnenkeimlinge
- 1 Handvoll Spitzpaprika
- 0,5 Avocado
- 3 Champignons
- 200 g Kichererbsen
Salat und Gemüse waschen und klein schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.
- 200 g Tofu
- 2 EL Öl
Tofu in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Alles in einer großen Schüssel mit etwas Dressing anrichten.
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Tipp zum Rezept
Dazu schmecken Hummus sowie ein Dressing aus 3 EL Sesampaste, 1 EL Avocado-Öl, dem Saft einer Zitrone und 1 Prise Salz.
