Gewählte Zutaten:
Salat und Gemüse waschen und klein schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.
Tofu in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Alles in einer großen Schüssel mit etwas Dressing anrichten.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 242 kcal | 11 % |
| Eiweiß | 17.3 g | 31 % |
| Fett | 9.1 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 27 g | 9 % |
| Ballaststoffe | 7.5 g | 25 % |
| Vitamin A | 770 μg | 96 % |
| Vitamin E | 10.1 mg | 84 % |
| Vitamin C | 44.6 mg | 45 % |
Dazu schmecken Hummus sowie ein Dressing aus 3 EL Sesampaste, 1 EL Avocado-Öl, dem Saft einer Zitrone und 1 Prise Salz.
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