Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

20min Gesamtzeit
Einfach
151

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Zubereitung

  • 3 Handvoll Salat
  • 2 Karotten
  • 1 Handvoll Radieschen
  • 1 Handvoll Mungobohnenkeimlinge
  • 1 Handvoll Spitzpaprika
  • 0,5 Avocado
  • 3 Champignons
  • 200 g Kichererbsen

Salat und Gemüse waschen und klein schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.

  • 200 g Tofu
  • 2 EL Öl

Tofu in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Alles in einer großen Schüssel mit etwas Dressing anrichten.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

242 kcal

Kohlenhydrate

27 g

Fett

9,1 g

Eiweiß

17,3 g

Rainbow Bowl

Tipp zum Rezept

Dazu schmecken Hummus sowie ein Dressing aus 3 EL Sesampaste, 1 EL Avocado-Öl, dem Saft einer Zitrone und 1 Prise Salz.

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