Tassenkuchen

Für einen Tassenkuchen nimmst du am besten eine große, mikrowellengeeignete Tasse. Keramik- und Porzellantassen können bedenkenlos verwendet werden, oft steht auch ein entsprechender Hinweis unten auf der Tasse. Tassen mit geraden Wänden helfen beim gleichmäßigen Backen.

Ein Tassenkuchen ist ein kleiner Kuchen, der direkt in einer Tasse zubereitet und meist in der Mikrowelle gebacken wird – du benötigst also keinen Backofen dafür. Die Zubereitung ist besonders schnell und einfach und eignet sich hervorragend für Einzelportionen.

Für Tassenkuchen sollte eine ausreichend große Tasse verwendet werden. Das Fassungsvermögen sollte ca. 300 ml betragen. Da der Teig in der Mikrowelle aufgeht, würde er in zu kleinen Tassen schnell überlaufen oder in der Mitte nicht gar werden.

Die Backzeit in der Mikrowelle hängt vom Rezept ab. Du kannst aber mit 1 bis 2 Minuten bei 800 Watt rechnen. Der Kuchen sollte nicht zu lange in der Mikrowelle bleiben, da er sonst trocken wird. Mit einem Holzstäbchen kannst du prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Der Kaloriengehalt eines Tassenkuchens hängt stark vom Rezept ab. Ein klassischer Schokoladenkuchen mit Mehl, Zucker und Öl hat etwa 350 bis 500 Kalorien pro Tasse. Es gibt aber auch Rezepte für kalorienärmere Tassenkuchen, bei denen weniger Zucker verwendet wird.

Ein frisch zubereiteter Tassenkuchen sollte möglichst sofort gegessen werden. Frisch aus der Mikrowelle schmeckt er besonders luftig und saftig. Zugedeckt ist er maximal einen Tag haltbar, wird aber schnell trocken.

Du kannst einen Tassenkuchen entweder mit einer fertigen Backmischung zubereiten oder die Zutaten selbst zusammenstellen – zum Beispiel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Eier, Milch und Öl. Mit der Tasse lassen sich die Mengen auch leicht abmessen.

Du kannst deine Tasse direkt als Maß verwenden, um die Zutaten für deinen Tassenkuchen abzumessen. In deutschen Rezepten entspricht eine Tasse meist etwa 125 ml. Der amerikanische Cup hingegen fasst rund 237 ml.