Zutaten
| 330 g | Sushi Reis |
| 530 ml | Wasser |
| 60 ml | Reisessig |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 8 EL | Sojasoße |
| 1 | Noriblatt |
| 1 TL | Wasabi |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 50 g | Räucherlachs |
| 1 | Avocado |
| 0,25 | Gurke |
| 100 g | Frischkäse |
| 2 EL | schwarzer Sesam |
Zubereitung
- 330 g Sushi Reis
- 530 ml Wasser
Reis unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Reis mit 530 ml Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten mit Deckel kochen. Topf vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
- 60 ml Reisessig
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
Essig, Salz und Zucker verrühren. Reis damit vermengen.
- 8 EL Sojasoße
- 1 Noriblatt
- 1 TL Wasabi
- 4 EL Mayonnaise
- 50 g Räucherlachs
- 1 Avocado
- 0,25 Gurke
Reis mit Hilfe einer kleinen Schüssel zu 8 “Brötchenhälften” formen. Jedes Teil mit 1 EL Sojasoße beträufeln. Noriblatt in 4 Stücke teilen. Wasabi und Mayonnaise verrühren. Lachs klein Schneiden. Avocado in Spalten, Gurke in Scheiben schneiden.
- 100 g Frischkäse
- 2 EL schwarzer Sesam
Burger mit den Zutaten belegen. Zum Schluss mit Sesam bestreuen.
Tipp zum Rezept
Weinfreunde.de empfiehlt: Lachs, Avocado und Frischkäse – das verlangt nach einem Weißwein mit mehr Fülle und Körper. Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay von Peth-Wetz bringt dies alles mit und lässt damit den Sushi-Burger noch besser schmecken.
