Sushi-Burger mit Lachs und Avocado

Name: Sushi-Burger mit Lachs und Avocado
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 330.0 g Sushi Reis; 530.0 ml Wasser; 60.0 ml Reisessig; 1.0 TL Salz; 2.0 TL Zucker; 8.0 EL Sojasoße; 1.0 Noriblatt; 1.0 TL Wasabi; 4.0 EL Mayonnaise; 50.0 g Räucherlachs; 1.0 Avocado; 0.25 Gurke; 100.0 g Frischkäse; 2.0 EL schwarzer Sesam

Gesamtzeit

Mittel

21

Gesamtzeit

Mittel

21

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

330 g
Sushi Reis
530 ml
Wasser
60 ml
Reisessig
1 TL
Salz
2 TL
Zucker
8 EL
Sojasoße
1
Noriblatt
1 TL
Wasabi
4 EL
Mayonnaise
50 g
Räucherlachs
1
Avocado
0.25
Gurke
100 g
Frischkäse
2 EL
schwarzer Sesam

Nährwerte pro Personen:

Energie

629 kcal

Kohlenhydrate

76.9 g

Fett

29.5 g

Eiweiß

15.5 g

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Zubereitung

330 g Sushi Reis
530 ml Wasser

Reis unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Reis mit 530 ml Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten mit Deckel kochen. Topf vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

60 ml Reisessig
1 TL Salz
2 TL Zucker

Essig, Salz und Zucker verrühren. Reis damit vermengen.

8 EL Sojasoße
1 Noriblatt
1 TL Wasabi
4 EL Mayonnaise
50 g Räucherlachs
1 Avocado
0.25 Gurke

Reis mit Hilfe einer kleinen Schüssel zu 8 “Brötchenhälften” formen. Jedes Teil mit 1 EL Sojasoße beträufeln. Noriblatt in 4 Stücke teilen. Wasabi und Mayonnaise verrühren. Lachs klein Schneiden. Avocado in Spalten, Gurke in Scheiben schneiden.

100 g Frischkäse
2 EL schwarzer Sesam

Burger mit den Zutaten belegen. Zum Schluss mit Sesam bestreuen.

Tipp zum Rezept

Weinfreunde.de empfiehlt: Lachs, Avocado und Frischkäse – das verlangt nach einem Weißwein mit mehr Fülle und Körper. Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay von Peth-Wetz bringt dies alles mit und lässt damit den Sushi-Burger noch besser schmecken.