Name: Sushi-Burger mit Lachs und Avocado
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 330 g Sushi Reis; 530 ml Wasser; 60 ml Reisessig; 1 TL Salz; 2 TL Zucker; 8 EL Sojasoße; 1 Noriblatt; 1 TL Wasabi; 4 EL Mayonnaise; 50 g Räucherlachs; 1 Avocado; 0.25 Gurke; 100 g Frischkäse; 2 EL schwarzer Sesam

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Zutaten
- 330 g Sushi Reis
- 530 ml Wasser
Reis unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Reis mit 530 ml Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten mit Deckel kochen. Topf vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Zutaten
- 60 ml Reisessig
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
Essig, Salz und Zucker verrühren. Reis damit vermengen.
Zutaten
- 8 EL Sojasoße
- 1 Noriblatt
- 1 TL Wasabi
- 4 EL Mayonnaise
- 50 g Räucherlachs
- 1 Avocado
- 0.25 Gurke
Reis mit Hilfe einer kleinen Schüssel zu 8 “Brötchenhälften” formen. Jedes Teil mit 1 EL Sojasoße beträufeln. Noriblatt in 4 Stücke teilen. Wasabi und Mayonnaise verrühren. Lachs klein Schneiden. Avocado in Spalten, Gurke in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 100 g Frischkäse
- 2 EL schwarzer Sesam
Burger mit den Zutaten belegen. Zum Schluss mit Sesam bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	629 kcal	29 %
Eiweiß	15.5 g	28 %
Fett	29.5 g	39 %
Kohlenhydrate	76.9 g	26 %
Vitamin B12	0.6 μg	24 %
Vitamin E	2.3 mg	19 %
Ballaststoffe	4.3 g	14 %
Jod	45.8 μg	31 %

Tipp

Weinfreunde.de empfiehlt: Lachs, Avocado und Frischkäse – das verlangt nach einem Weißwein mit mehr Fülle und Körper. Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay von Peth-Wetz bringt dies alles mit und lässt damit den Sushi-Burger noch besser schmecken.