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Sushi-Burger mit Lachs und Avocado

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Sushi-Burger mit Lachs und Avocado

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 330 g Sushi Reis
    • 530 ml Wasser

    Reis unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Reis mit 530 ml Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten mit Deckel kochen. Topf vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

  • Zutaten
    • 60 ml Reisessig
    • 1 TL Salz
    • 2 TL Zucker

    Essig, Salz und Zucker verrühren. Reis damit vermengen.

  • Zutaten
    • 8 EL Sojasoße
    • 1 Noriblatt
    • 1 TL Wasabi
    • 4 EL Mayonnaise
    • 50 g Räucherlachs
    • 1 Avocado
    • 0.25 Gurke

    Reis mit Hilfe einer kleinen Schüssel zu 8 “Brötchenhälften” formen. Jedes Teil mit 1 EL Sojasoße beträufeln. Noriblatt in 4 Stücke teilen. Wasabi und Mayonnaise verrühren. Lachs klein Schneiden. Avocado in Spalten, Gurke in Scheiben schneiden.

  • Zutaten
    • 100 g Frischkäse
    • 2 EL schwarzer Sesam

    Burger mit den Zutaten belegen. Zum Schluss mit Sesam bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie629 kcal29 %
Eiweiß15.5 g28 %
Fett29.5 g39 %
Kohlenhydrate76.9 g26 %
Vitamin B120.6 μg24 %
Vitamin E2.3 mg19 %
Ballaststoffe4.3 g14 %
Jod45.8 μg31 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Weinfreunde.de empfiehlt: Lachs, Avocado und Frischkäse – das verlangt nach einem Weißwein mit mehr Fülle und Körper. Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay von Peth-Wetz bringt dies alles mit und lässt damit den Sushi-Burger noch besser schmecken.

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