Sushi-Burger mit Lachs und Avocado

Sushi-Burger mit Lachs und Avocado

45min Gesamtzeit
Mittel
25min Zubereitung
21

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Zubereitung

  • 330 g Sushi Reis
  • 530 ml Wasser

Reis unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Reis mit 530 ml Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten mit Deckel kochen. Topf vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

  • 60 ml Reisessig
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zucker

Essig, Salz und Zucker verrühren. Reis damit vermengen.

  • 8 EL Sojasoße
  • 1 Noriblatt
  • 1 TL Wasabi
  • 4 EL Mayonnaise
  • 50 g Räucherlachs
  • 1 Avocado
  • 0,25 Gurke

Reis mit Hilfe einer kleinen Schüssel zu 8 “Brötchenhälften” formen. Jedes Teil mit 1 EL Sojasoße beträufeln. Noriblatt in 4 Stücke teilen. Wasabi und Mayonnaise verrühren. Lachs klein Schneiden. Avocado in Spalten, Gurke in Scheiben schneiden.

  • 100 g Frischkäse
  • 2 EL schwarzer Sesam

Burger mit den Zutaten belegen. Zum Schluss mit Sesam bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

629 kcal

Kohlenhydrate

76,9 g

Fett

29,5 g

Eiweiß

15,5 g

Sushi-Burger mit Lachs und Avocado

Tipp zum Rezept

Weinfreunde.de empfiehlt: Lachs, Avocado und Frischkäse – das verlangt nach einem Weißwein mit mehr Fülle und Körper. Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay von Peth-Wetz bringt dies alles mit und lässt damit den Sushi-Burger noch besser schmecken.

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