Sushi-Burger mit Lachs und Avocado

Name: Sushi-Burger mit Lachs und Avocado
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 330 g Sushi Reis; 530 ml Wasser; 60 ml Reisessig; 1 TL Salz; 2 TL Zucker; 8 EL Sojasoße; 1 Blatt Nori Alge; 1 TL Wasabi; 4 EL Mayonnaise; 50 g Räucherlachs; 1 Avocado; 0 Gurke; 100 g Frischkäse; 2 EL schwarzer Sesam

Gesamt: 60 min

Zubereitung: 40 min

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Reis unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Reis mit 530 ml Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten mit Deckel kochen. Topf vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Essig, Salz und Zucker verrühren. Reis damit vermengen.
Reis mit Hilfe einer kleinen Schüssel zu 8 “Brötchenhälften” formen. Jedes Teil mit 1 EL Sojasoße beträufeln. Nori Alge in 4 Stücke teilen. Wasabi und Mayonnaise verrühren. Lachs klein Schneiden. Avocado in Spalten, Gurke in Scheiben schneiden.
Burger mit den jeweiligen Zutaten belegen. Zum Schluss mit Sesam bestreuen.

Sophie

Den Reis abzuspülen ist besonders wichtig, damit der Reis auch schön klebrig wird. Am besten spülen Sie ihn so lange, bis das Wasser nicht mehr milchig, sondern klar ist.

Viel Spaß beim Nachkochen!