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Vegetarische Wintergemüse-Lasagne

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Vegetarische Wintergemüse-Lasagne

Gesamtzeit1:40 Stunde

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Auflaufform

Zubereitung

  • Zutaten
    • 300 g Möhren
    • 300 g Pastinaken
    • 2 Stange(n) Lauch
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Möhren und Pastinaken schälen und klein würfeln. Lauch waschen, putzen, halbieren und in Halbringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

  • Zutaten
    • 1 EL Rapsöl
    • 1 Dose(n) Pizzatomaten (400 g)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker
    • 1 EL italienische Kräuter (TK)

    Öl erhitzen, Möhren, Pastinaken sowie Lauch anschwitzen. Knoblauch zugeben und mit Pizzatomaten ablöschen. 5 Minuten köcheln, mit Salz, Pfeffer, Zucker und italienischen Kräutern abschmecken.

  • Zutaten
    • 60 g Butter
    • 4 EL Weizenmehl Type 405
    • 700 ml REWE Bio frische Vollmilch (3,8%)
    • Salz
    • Pfeffer

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und 1-2 Minuten anschwitzen. Milch langsam unter Rühren zugießen und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren gut 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Du brauchst
    • Auflaufform
    Zutaten
    • 200 g Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
    • 125 g REWE Bio Mozzarella

    Lasagnen in eine Auflaufform einschichten: Gemüsesoße, Béchamelsoße, Lasagneblätter, usw. Die letzte Schicht sollte Béchamelsoße sein. Mozzarella abgießen, in dünne Scheiben schneiden, auf der Lasagne verteilen und ca. 45 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie747 kcal34 %
Kohlenhydrate91.7 g31 %
Fett32.6 g43 %
Eiweiß26.2 g48 %
Folat190 µg48 %
Vitamin A1662 μg208 %
Calcium545 mg55 %
Vitamin B121.4 μg56 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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