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Süße Blätterteighäschen

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1 Stunde
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 14 Stücke
14 Stücke

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Plätzchenausstecher Hase
  • Backpapier

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 200 g Marzipanrohmasse
    • 1 Ei (Größe M)
    • 1 Eiweiß (Größe M)
    • 50 ml Schlagsahne
    • 50 g Pistazien
    • 50 g Mandelblättchen

    Marzipanrohmasse auf der Küchenreibe grob raspeln. Das Ei trennen. 2 Eiweiße, Marzipanraspel und 50 ml Sahne auf dem Herd erwärmen bis eine gleichmässige Masse entstanden ist. Pistazien sehr fein hacken. Pistazien und Mandelblättchen unter die Marzipanmasse rühren.

    • 2 Packung(en) Blätterteig (je ca. 275g)

    Eine Rolle Blätterteig ausrollen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Marzipanmasse darauf verstreichen und die 2. Blätterteigrolle darauflegen. Etwas zusammendrücken.

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • Plätzchenausstecher Hase
    • Backpapier

    Mit einem Häschen-Ausstecher (ca. 8cm) dicht an dicht Hasen ausstechen. Die Teighasen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. 

    • 10 ml Schlagsahne

    Das Eigelb mit 10 ml Sahne verrühren und die Hasen damit einstreichen. Im Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen (Eventuell mit Alufolie abdecken).

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie307 kcal14 %
Kohlenhydrate (pro Stück)19.9 g7 %
Fett23.1 g31 %
Eiweiß (pro Stück)6.4 g11 %

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