Zutaten
2 Portionen
| 1 EL | Pfefferkörner, schwarz |
| 1 TL | Meersalz |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 0,5 | Zitrone |
| 1 EL | REWE Bio Akazienhonig |
| 2 | Lachsfilets (à 160 g) |
| 2 EL | REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 Zweig(e) | Thymian |
Utensilien
Mörser,
Zubereitung
- Mörser
- 1 EL Pfefferkörner, schwarz
- 1 TL Meersalz
- 250 g Kirschtomaten
Pfefferkörner im Mörser mit dem Meersalz grob zerstoßen. Den Pfeffer nicht zu fein mahlen! Kirschtomaten waschen, vom Strunk befreien und halbieren.
- 0,5 Zitrone
- 1 EL REWE Bio Akazienhonig
- 2 Lachsfilets (à 160 g)
Den Saft einer halben Zitrone und Akazienhonig verrühren. Die Lachsfilets damit bestreichen und in der Pfeffer-Meersalz-Mischung wenden, sodass sie mit dem Pfeffer ummantelt sind.
- 2 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Zweig(e) Thymian
Eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets mit ganzen geschälten Knoblauchzehen, etwas gehacktem Thymian und Kirschtomaten etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Nach der Hälfte der Bratzeit die Lachsfilets wenden. Kirschtomaten mit Salz abschmecken. Die Lachsfilets mit den Kirschtomaten, Thymian und Knoblauch anrichten.
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