Name: Spicy Pfeffer-Lachs
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Pfefferkörner, schwarz; 1 TL Meersalz; 250 g Kirschtomaten; 0.5 Zitrone; 1 EL REWE Bio Akazienhonig; 2 Lachsfilets (à 160 g); 2 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 4 Zweig(e) Thymian

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 2 Portionen

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Utensilien

Mörser

Du brauchst
- Mörser
Zutaten
- 1 EL Pfefferkörner, schwarz
- 1 TL Meersalz
- 250 g Kirschtomaten
Pfefferkörner im Mörser mit dem Meersalz grob zerstoßen. Den Pfeffer nicht zu fein mahlen! Kirschtomaten waschen, vom Strunk befreien und halbieren.
Zutaten
- 0.5 Zitrone
- 1 EL REWE Bio Akazienhonig
- 2 Lachsfilets (à 160 g)
Den Saft einer halben Zitrone und Akazienhonig verrühren. Die Lachsfilets damit bestreichen und in der Pfeffer-Meersalz-Mischung wenden, sodass sie mit dem Pfeffer ummantelt sind.
Zutaten
- 2 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Zweig(e) Thymian
Eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets mit ganzen geschälten Knoblauchzehen, etwas gehacktem Thymian und Kirschtomaten etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Nach der Hälfte der Bratzeit die Lachsfilets wenden. Kirschtomaten mit Salz abschmecken. Die Lachsfilets mit den Kirschtomaten, Thymian und Knoblauch anrichten.