Spicy-Mango-Sauce

Name: Spicy-Mango-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Mangos; 2 EL REWE Bio Akazienhonig; 80 ml Weinessig; 1 EL grober Senf; 1 EL ja! Currypulver; 1 rote Chili; 2 Zweig(e) Estragon; Salz

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 283 kcal
Eiweiß 3.3 g
Fett 2.1 g
Kohlenhydrate 62.3 g

ErnährWert

6 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Pürierstab
Schraubgläser

Zubereitung

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Mangos
- 2 EL REWE Bio Akazienhonig
- 80 ml Weinessig
Die Zwiebel und die Mangos schälen und würfeln. Akazienhonig in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Mangowürfel darin andünsten. Mit Weinessig ablöschen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Du brauchst
- Pürierstab
- Schraubgläser
Zutaten
- 1 EL grober Senf
- 1 EL ja! Currypulver
- 1 rote Chili
- 2 Zweig(e) Estragon
- Salz
Danach mit einem Pürierstab pürieren. Senf und Currypulver einrühren. Chili und Estragon fein schneiden, zur Sauce geben und vermengen. Alles mit Salz abschmecken und in Gläser abfüllen. Gekühlt hält die Sauce zwei bis drei Tage.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	283 kcal	13 %
Eiweiß	3.3 g	6 %
Fett	2.1 g	3 %
Kohlenhydrate	62.3 g	21 %
Ballaststoffe	6.1 g	20 %
Folat	115 µg	29 %
Magnesium	84.9 mg	23 %
Eisen	2.9 mg	21 %

Tipp

Bei der Einladung zur Grillparty steht immer eine Frage im Raum: Was bringe ich mit? Die leckere Spicy-Mango-Sauce ist abgefüllt in einem hübschen Schraubglas das perfekte DIY-Geschenk für sommerliche Grillfeste!

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