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Spicy-Mango-Sauce

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Becher
2 Becher

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Utensilien

  • Pürierstab
  • Schraubgläser

Zubereitung

    • 1 Zwiebel
    • 2 Mangos
    • 2 EL REWE Bio Akazienhonig
    • 80 ml Weinessig

    Die Zwiebel und die Mangos schälen und würfeln. Akazienhonig in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Mangowürfel darin andünsten. Mit Weinessig ablöschen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

    • Pürierstab
    • Schraubgläser
    • 1 EL grober Senf
    • 1 EL ja! Currypulver
    • 1 rote Chili
    • 2 Zweig(e) Estragon
    • Salz

    Danach mit einem Pürierstab pürieren. Senf und Currypulver einrühren. Chili und Estragon fein schneiden, zur Sauce geben und vermengen. Alles mit Salz abschmecken und in Gläser abfüllen. Gekühlt hält die Sauce zwei bis drei Tage.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie283 kcal13 %
Eiweiß3.3 g6 %
Fett2.1 g3 %
Kohlenhydrate62.3 g21 %
Ballaststoffe6.1 g20 %
Folat115 µg29 %
Magnesium84.9 mg23 %
Eisen2.9 mg21 %

Tipp

Bei der Einladung zur Grillparty steht immer eine Frage im Raum: Was bringe ich mit? Die leckere Spicy-Mango-Sauce ist abgefüllt in einem hübschen Schraubglas das perfekte DIY-Geschenk für sommerliche Grillfeste!

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