Spicy-Mango-Sauce

Name: Spicy-Mango-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 cups
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Mangos; 2 EL REWE Bio Akazienhonig; 80 ml Weinessig; 1 EL grober Senf; 1 EL ja! Currypulver; 1 rote Chili; 2 Zweig(e) Estragon; Salz

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 508 kcal
Eiweiß 8 g
Fett 5 g
Kohlenhydrate 105 g

ErnährWert

6 /10

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Utensilien

Zubereitung

Die Zwiebel und die Mangos schälen und würfeln. Akazienhonig in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Mangowürfel darin andünsten. Mit Weinessig ablöschen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Du brauchst
- Pürierstab
- Einmachglas
Danach mit einem Pürierstab pürieren. Senf und Currypulver einrühren. Chili und Estragon fein schneiden, zur Sauce geben und vermengen. Alles mit Salz abschmecken und abfüllen. Gekühlt hält die Sauce zwei bis drei Tage.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	508 kcal	23 %
Eiweiß	8 g	15 %
Fett	5 g	7 %
Kohlenhydrate	105 g	35 %
Vitamin A	743 μg	93 %
Vitamin C	151 mg	151 %
Magnesium	105 mg	28 %
Calcium	96.4 mg	10 %

Tipp

Bei der Einladung zur Grillparty steht immer eine Frage im Raum: Was bringe ich mit? Die leckere Spicy-Mango-Sauce ist abgefüllt in einem hübschen Schraubglas das perfekte DIY-Geschenk für sommerliche Grillfeste!