Cognac-Tiramisu

Name: Cognac-Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 300 g Mascarpone; 150 g Löffelbiskuit; 115 g Puderzucker; 100 ml frisch gebrühter Espresso; 20 ml Cognac; 2 Eier, getrennt; 1 Eigelb; Kakaopulver zum Bestreuen

Gesamt: 2 h 50 min

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Cognac-Tiramisu

Zubereitung

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Die Eiweiße in einer Schüssel steif, die Eigelbe mit dem Puderzucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen.
Mascarpone vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, dann Eiweißmasse ergänzen. Löffelbiskuit in einer Form auslegen. Espresso und Cognac vermischen und die Biskuits damit beträufeln. Dann die erste Schicht Mascarpone aufstreichen.
Den Vorgang solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mind. 2,5 Std. kühl stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Sophie

Gerade in der Weihnachtszeit können Sie den Löffelbiskuit auch gut gegen Spekulatius oder Lebkuchen ersetzen!

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
624kcal
Eiweiß
11g
Fett
36g
Kohlenhydrate
60g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin A
470,0μg
Natrium
206,0mg
Vitamin E
2,0mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.