Cognac-Tiramisu

Name: Cognac-Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier, getrennt; 1 Eigelb; 115 g Puderzucker; 300 g Mascarpone; 150 g Löffelbiskuit; 100 ml frisch gebrühter Espresso; 20 ml Cognac; Kakaopulver zum Bestreuen

17 Bewertungen

Gesamtzeit2:50 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 642 kcal
Eiweiß 12.9 g
Fett 37.8 g
Kohlenhydrate 60.8 g

ErnährWert

3 /10

Was ist das?

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Sieb

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 2 Eier, getrennt
- 115 g Puderzucker
Die Eiweiße in einer Schüssel steif, die Eigelbe mit dem Puderzucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen.
Zutaten
- 300 g Mascarpone
- 150 g Löffelbiskuit
- 100 ml frisch gebrühter Espresso
- 20 ml Cognac
Mascarpone vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, dann Eiweißmasse ergänzen. Löffelbiskuit in einer Form auslegen. Espresso und Cognac vermischen und die Biskuits damit beträufeln. Dann die erste Schicht Mascarpone aufstreichen.
Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- Kakaopulver
Den Vorgang solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mind. 2,5 Std. kühl stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.