Spargel-Pizza

Spargel-Pizza

2h 5min Gesamtzeit
Mittel
30min Zubereitung
23

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Zubereitung

  • Handmixer
  • 20 g frische Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 500 g REWE Bio Weizenmehl Type 550
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz

Hefe in 250 ml lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen. Mulde ins Mehl drücken, Hefewasser hineingießen, etwas Mehl darüber geben, abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Öl und 0,5 TL Salz zugeben, zu einem glatten Teig kneten. Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. 

  • 20 Stange(n) grüner Spargel
  • 12 rote Cherrytomaten
  • 6 schwarze Oliven
  • 5 Kugel(n) Mini-Mozzarella
  • 1 Paprika (gelb)

Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spargel waschen, Stangen im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden (ggf. Spargel längs halbieren, falls er zu dick ist). Tomaten waschen, zusammen mit Oliven und Mozzarella halbieren. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden.

  • 150 g REWE Bio Schmand
  • 100 g REWE Bio Ziegenfrischkäse
  • Salz
  • Pfeffer

Schmand mit Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Teigrolle

Pizzateig per Hand nochmals gut durchkneten. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Mit der Schmand-Ziegenkäse-Mischung bestreichen. Mit Spargel, Tomaten, Paprika, Oliven und Mozzarella kreativ belegen. Ca. 20 Minuten backen. 

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

791 kcal

Kohlenhydrate

110 g

Fett

28,4 g

Eiweiß

26,8 g

Spargel-Pizza

Tipp zum Rezept

Beim Belegen dieser Pizza sind dir, was die Motive angeht, keine Grenzen gesetzt. Lass deiner Kreativität freien lauf!

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