Spargel-Blätterteig-Taschen

Name: Spargel-Blätterteig-Taschen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund grüner Spargel; 4 Radieschen; 1 EL Olivenöl; 2 Zweig(e) Thymian; 2 Zweig(e) Rosmarin; 150 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 1 Packung(en) Blätterteig (Kühlregal, 275 g); 8 Scheibe(n) Käse; 1 Ei; 2 EL Milch; 2 EL Sesam

7 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 724 kcal
Kohlenhydrate 29.7 g
Fett 57.5 g
Eiweiß 24.5 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Zutaten
- 1 Bund grüner Sparger
- 4 Radieschen
- 1 EL Olivenöl
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spargel putzen, ggf. holzige Stellen schälen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Beides mit 1 EL Olivenöl vermengen.
Zutaten
- 2 Zweig(e) Thymian
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 150 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
Blätter bzw. Nadeln von den Kräutern zupfen und fein hacken. Mit Crème fraîche vermengen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Zutaten
- 1 Packung(en) Blätterteig (Kühlregal, 275 g)
- 8 Scheibe(n) Käse
Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden. Quadrate mit Kräutercreme bestreichen. Mit jeweils 1 Scheibe Käse sowie 3-4 Spargelstangen und Radieschenscheiben belegen.
Du brauchst
- Backpinsel
- Backpapier
Zutaten
- 1 Ei
- 2 EL Milch
Ei trennen und Eigelb mit Milch verquirlen. 2 gegenüberliegende Blätterteigecken über den Spargel legen und vorsichtig zusammendrücken. Dabei die Ecken mit etwas Eimilch-Mischung festkleben. Taschen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Zutaten
- 2 EL Sesam
Die Blätterteig-Taschen mit der restlichen Eimischung bestreichen und mit Sesam bestreuen. 15 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	724 kcal	33 %
Kohlenhydrate	29.7 g	10 %
Fett	57.5 g	77 %
Eiweiß	24.5 g	45 %
Vitamin A	616 μg	77 %
Folat	151 µg	38 %
Calcium	554 mg	55 %
Zink	4.3 mg	51 %

Tipp

Für eine noch buntere Variante kannst du die Blätterteig-Taschen auch mit grünem und weißem Spargel füllen.

Fleischliebhaber können die Blätterteigquadrate vor dem Zusammendrücken auch zusätzlich noch mit einer Scheibe Schinken belegen.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Spargel-Blätterteig-Taschen

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Spargel-Blätterteig-Taschen

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion