Rezept des Tages

Spaghetti mit Champignons

Name: Spaghetti mit Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 500.0 g Champignons (braun); 2.0 Schalotten; 4.0 Zehe(n) Knoblauch; 10.0 g Thymian (frisch); 0.5 Bio Zitrone; 3.0 EL Olivenöl; 500.0 g Spaghetti; Salz; 150.0 g Frischkäse (mit Joghurt); 200.0 g Sahne; Pfeffer

Gesamtzeit

Einfach

109

Gesamtzeit

Einfach

109

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g
Champignons (braun)
2
Schalotten
4 Zehe(n)
Knoblauch
10 g
Thymian (frisch)
0.5
Bio Zitrone
3 EL
Olivenöl
500 g
Spaghetti
0
Salz
150 g
Frischkäse (mit Joghurt)
Aktion
200 g
Sahne
0
Pfeffer

Utensilien

Zestenreibe,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

746 kcal

Kohlenhydrate

102 g

Fett

27.1 g

Eiweiß

26.8 g

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Zubereitung

Zestenreibe

500 g Champignons (braun)
2 Schalotten
4 Zehe(n) Knoblauch
10 g Thymian (frisch)
0.5 Bio Zitrone

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und klein würfeln. Thymian waschen, abtrocknen und die Blätter vom Stiel zupfen. Die Zitrone waschen und ca. 1 TL von der Schale abreiben.

3 EL Olivenöl

3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Die Champignons hinzugeben und kurz mitbraten.

500 g Spaghetti
Salz

Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. 1 Tasse des Nudelwassers beim Abgießen auffangen.

150 g Frischkäse (mit Joghurt)
200 g Sahne
Salz
Pfeffer

Frischkäse und Sahne mit der Tasse Nudelwasser zu den Champignons geben. Umrühren und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Thymian, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.