Gewählte Zutaten:
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und klein würfeln. Thymian waschen, abtrocknen und die Blätter vom Stiel zupfen. Die Zitrone waschen und ca. 1 TL von der Schale abreiben.
3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Die Champignons hinzugeben und kurz mitbraten.
Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. 1 Tasse des Nudelwassers beim Abgießen auffangen.
Frischkäse und Sahne mit der Tasse Nudelwasser zu den Champignons geben. Umrühren und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Thymian, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 746 kcal | 34 % |
| Kohlenhydrate | 102 g | 34 % |
| Fett | 27.1 g | 36 % |
| Eiweiß | 26.8 g | 49 % |
| Ballaststoffe | 9.1 g | 30 % |
| Vitamin E | 5.5 mg | 46 % |
| Vitamin K | 20 μg | 31 % |
| Calcium | 136 mg | 14 % |
Du kannst die Champignons auch mit einem Schluck Weißwein ablöschen. Das bringt eine angenehme Säure in die cremige Soße.
Einfach köstlich ... die Zitrone bringt Frische und durch den Frischkäse wird die Sauce schön cremig
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung!
Ein sehr leckeres Rezept, bei dem Fleisch überhaupt nicht fehlt. Alles gut. :)
Ein sehr leckeres Rezept !!!
Ein einfaches und sehr schmackhaftes Rezept
Die Idee mit dem Nudelwasser ist super! Das macht die Soße schön cremig...
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Einfach und schnell gemacht und super lecker 😎👍