Zutaten
4 Portionen
| 1,5 kg | Schweinrippchen (engl. Spare Ribs) |
| 5 Flasche(n) | Ginger Beer |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 0,5 TL | Cayennepfeffer |
| 3 EL | Honig |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
Utensilien
Topf, groß, Grill,
Zubereitung
- Topf, groß
- 1,5 kg Schweinrippchen (engl. Spare Ribs)
- 4 Flasche(n) Bundaberg Ginger Brew
Spare Ribs in handliche Stücke teilen und in einen großen Topf geben. 4 Flaschen Ginger Brew hinzugeben. Rippchen sollten dabei möglichst mit Flüssigkeit bedeckt sein. Topf mit Deckel bedecken und bei geringer Hitze ca. 30 Minuten vorgaren.
- 1 Flasche(n) Ginger Beer
- 2 TL Salz
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 3 EL Honig
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Für die Marinade 1 Flasche Ginger Brew, Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Honig gut vermischen. Knoblauchzehen schälen und dazupressen. Spare Ribs mit der Marinade bestreichen und 5 Stunden marinieren lassen.
- Grill
Spare Ribs zunächst auf die heißeste Stelle des Grills platzieren, danach in der bei indirekter Hitze noch etwas durchziehen lassen.
Dazu schmeckt Krautsalat, Barbecuesauce und Brot.
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Tipp zum Rezept
Probiere als Beilage für die Spare Ribs doch mal selbstgemachten Cole Slaw.
