Spaghetti al limone mit Ricotta

Name: Spaghetti al limone mit Ricotta
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zehe(n) Knoblauch; 2 Bio-Zitronen; 500 g Spaghetti; Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g Erbsen (frisch ohne Hülsen oder TK); 250 g Galbani Ricotta; Pfeffer aus der Mühle

41 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 651 kcal
Eiweiß 24.6 g
Fett 14.6 g
Kohlenhydrate 108 g

ErnährWert

6 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zestenreißer
Zitruspresse

Zubereitung

Du brauchst
- Zestenreißer
- Zitruspresse
Zutaten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Bio-Zitronen
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronen waschen und die Schale mit dem Zestenreißer in feine Zesten abziehen. 1 Zitrone halbieren und auspressen.
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- Salz
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Erbsen (frisch ohne Hülsen oder TK)
- 250 g Galbani Ricotta
- Pfeffer aus der Mühle
Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Erbsen darin 2 Minuten andünsten. 150 g Ricotta, 2 EL Zitronensaft und ⅔ der Zitronenzesten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 100 g Ricotta
Spaghetti abschütteln und in der Pfanne mit der Soße verrühren. Auf Teller verteilen und restliche Ricotta und Zitronenzesten darüber geben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	651 kcal	30 %
Eiweiß	24.6 g	45 %
Fett	14.6 g	19 %
Kohlenhydrate	108 g	36 %
Ballaststoffe	9.1 g	30 %
Vitamin K	20.8 μg	32 %
Niacin	9.1 mg	70 %
Calcium	189 mg	19 %

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