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Spaghetti al limone mit Ricotta

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Spaghetti al limone mit Ricotta

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Zestenreißer
    • Zitruspresse
    Zutaten
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 Bio-Zitronen

    Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronen waschen und die Schale mit dem Zestenreißer in feine Zesten abziehen. 1 Zitrone halbieren und auspressen.

  • Zutaten
    • 500 g Spaghetti
    • Salz

    Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

  • Zutaten
    • 2 EL Olivenöl
    • 200 g Erbsen (frisch ohne Hülsen oder TK)
    • 250 g Galbani Ricotta
    • Pfeffer aus der Mühle

    Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Erbsen darin 2 Minuten andünsten. 150 g Ricotta, 2 EL Zitronensaft und ⅔ der Zitronenzesten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 100 g Ricotta

    Spaghetti abschütteln und in der Pfanne mit der Soße verrühren. Auf Teller verteilen und restliche Ricotta und Zitronenzesten darüber geben.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie651 kcal30 %
Eiweiß24.6 g45 %
Fett14.6 g19 %
Kohlenhydrate108 g36 %
Ballaststoffe9.1 g30 %
Vitamin K20.8 μg32 %
Niacin9.1 mg70 %
Calcium189 mg19 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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