Name: Frenchtoast mit Erdbeerkompott
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g TK-Erdbeeren; 2 EL Puderzucker; 0.5 Zitrone; 0.5 Vanilleschote; 2 Eier; 80 ml Milch; 80 ml Schlagsahne; 30 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 0.5 TL Zimt; 1 EL Butter; 4 Scheibe(n) Sandwichtoast

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 200 g TK-Erdbeeren
- 2 EL Puderzucker
- 0.5 Zitrone
Erdbeeren mit Puderzucker und dem Saft einer halben Zitrone zu einem Kompott einkochen.
Zutaten
- 0.5 Vanilleschote
- 2 Eier
- 80 ml Milch
- 80 ml Schlagsahne
- 30 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 0.5 TL Zimt
Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark auskratzen und alle Zutaten - bis auf Toast und Butter - gut miteinander verrühren. Toastscheiben beidseitig in die Eier-Milch-Masse tauchen.
Zutaten
- 1 EL Butter
- 4 Scheibe(n) Sandwichtoast
Butter in einer Pfanne schmelzen und den Frenchtoast darin von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Noch warm mit Erdbeerkompott servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	576 kcal	26 %
Kohlenhydrate	69.5 g	23 %
Fett	26.6 g	35 %
Eiweiß	15.4 g	28 %
Ballaststoffe	4.4 g	15 %
Vitamin D	2.3 µg	12 %
Calcium	161.8 mg	16 %
Magnesium	46.3 mg	12 %

Tipp

Alternativ zur Vanilleschote kann man auch Vanilleextrakt verwenden, auch wenn der Geschmack weniger intensiv ist. Wer mag, kann noch frische Erdbeeren dazugeben.

Das passende Zubehör fehlt? Pfannen findest du hier.