Bunte Gemüsespieße mit Sour Cream

Name: Bunte Gemüsespieße mit Sour Cream
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250.0 g mittelgroße Champignons; 200.0 g Zucchini; 1.0 kleine rote und grüne Paprikaschote; 200.0 g Cherrytomaten; 3.0 EL Öl; 0.25 Bd. Schnittlauch; 1.0 Becher REWE Bio Schmand 24 %; 3.0 EL REWE Bio Tomatenketchup; Salz; Pfeffer

Gesamtzeit

Einfach

31

Gesamtzeit

Einfach

31

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

250 g
mittelgroße Champignons
200 g
Zucchini
1
kleine rote und grüne Paprikaschote
200 g
Cherrytomaten
3 EL
Öl
0.25 Bd.
Schnittlauch
1 Becher
REWE Bio Schmand 24 %
3 EL
REWE Bio Tomatenketchup
0
Salz
0
Pfeffer

Utensilien

Holzspieße,

Nährwerte pro Personen:

Energie

214 kcal

Kohlenhydrate

14.4 g

Fett

15.7 g

Eiweiß

6.3 g

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Zubereitung

Holzspieße

250 g mittelgroße Champignons
200 g Zucchini
1 kleine rote und grüne Paprikaschote
200 g Cherrytomaten

Champignons putzen. Zucchini putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und putzen. Vorbereitetes Gemüse abwechselnd auf 8 Spieße stecken.

3 EL Öl
0.25 Bd. Schnittlauch
1 Becher REWE Bio Schmand 24 %
3 EL REWE Bio Tomatenketchup
Salz
Pfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüsespieße darin portionsweise rundherum bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Schnittlauch waschen und trockenschütteln. Halme, bis auf einige zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Schmand und Ketchup verrühren. Schnittlauchröllchen unterrühren. Gemüsespieße mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schmandcreme anrichten. Mit übrigem Schnittlauch garnieren.

Tipp zum Rezept

Mit diesen leckeren Gemüsespießen punktest du auch auf jeder Grillparty! Mach einfach mehr und zieh das Gemüse bestenfalls auf Schaschlik-Spieße aus Metall.