Name: Sloppy Joe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: 1.0 kleine Zwiebel; 1.0 Knoblauchzehe; 100.0 g Cheddar; 0.5 Dose(n) Kidneybohnen (255 g); 2.0 EL Rapsöl; 250.0 g Rinderhackfleisch; 100.0 g Ketchup; 1.0 TL Tomatenmark; 1.0 EL Senf; 25.0 g brauner Zucker; 1.0 TL Chilipulver; Salz; Pfeffer; 1.0 Lorbeerblatt; 8.0 Scheibe(n) Sandwich-Toast; 2.0 EL Butter

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	kleine Zwiebel
1	Knoblauchzehe
100 g	Cheddar
0,5 Dose(n)	Kidneybohnen (255 g)
2 EL	Rapsöl
250 g	Rinderhackfleisch
100 g	Ketchup
1 TL	Tomatenmark
1 EL	Senf
25 g	brauner Zucker
1 TL	Chilipulver
	Salz
	Pfeffer
1	Lorbeerblatt
8 Scheibe(n)	Sandwich-Toast
2 EL	Butter Aktion

Utensilien

Käsereibe, Sieb,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 599 kcal
Kohlenhydrate: 58,8 g

Fett: 28,9 g
Eiweiß: 28,9 g

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Zubereitung

Käsereibe
Sieb

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Cheddar
0,5 Dose(n) Kidneybohnen (255 g)
2 EL Rapsöl
250 g Rinderhackfleisch
100 g Ketchup
1 TL Tomatenmark
1 EL Senf
25 g brauner Zucker
1 TL Chilipulver
Salz
Pfeffer
1 Lorbeerblatt

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Cheddar reiben. Kidneybohnen auf einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel anbraten. Temperatur hochschalten und Hackfleisch und Knoblauch dazugeben und weiter braten. Etwas Fett aus der Pfanne abgießen und Bohnen, Ketchup, Tomatenmark, Senf und Zucker hinzufügen. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten leicht köcheln lassen.

8 Scheibe(n) Sandwich-Toast
2 EL Butter

Toastscheiben mit Butter bestreichen. In einer zweiten Pfanne von einer Seite anbraten, umdrehen, Hackfleisch auf der Hälfte der Toastscheiben verteilen und mit Cheddar bestreuen. Mit restlichen Toastscheiben bedecken. Sloppy Joes nach circa 2 Minuten wenden und weitere 2 Minuten kross braten.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 599 kcal
Kohlenhydrate: 58,8 g

Fett: 28,9 g
Eiweiß: 28,9 g

Tipp zum Rezept

Sloppy Joe (übersetzt etwa „schlampiger Joe“) ist ein US-amerikanischer Imbiss-Klassiker. Die Bezeichnung bezieht sich auf die Hackfleischsoße, die in den USA auch häufig in einem Burger-Brötchen und mit Cole Slaw als Beilage serviert wird. Du kannst sie außerdem statt Würstchen in ein Hot Dog-Brötchen geben.

Dörthe Meyer

Food-Redakteurin

Gut zu wissen

Was ist ein Sloppy Joe?

Ein Sloppy Joe, was auf deutsch mit ‚schlampiger Joe‘ übersetzt werden kann, ist ein US-amerikanischer Imbiss-Klassiker, bei dem eine Soße aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten und verschiedenen Gewürzen auf einem Burgerbrötchen serviert wird.

Wie viele Kalorien hat ein Sloppy Joe?

Ein typischer Sloppy Joe hat je nach den Zutaten und Portionsgröße im Durchschnitt etwa 350-500 kcal.

Wie isst man Sloppy Joes?

Sloppy Joes werden traditionell als Imbiss serviert. Am häufigsten isst man einen Sloppy Joe mit den Händen, wie ein gewöhnliches Sandwich. Dabei kann es durch die feuchte Füllung allerdings etwas tropfen. Wenn es dir mit den Händen zu "schlampig" ist, kannst du den Sloppy Joe auch mit Messer und Gabel essen.

Wie serviert man Sloppy Joes?

Sloppy Joes werden traditionell auf einem weichen Hamburgerbrötchen (Bun) serviert, das leicht angeröstet werden kann, um die Soße besser zu halten. Die Hackfleischmischung wird großzügig auf die untere Brötchenhälfte gegeben. Die obere Brötchenhälfte dient als Deckel. Typischerweise werden Sloppy Joes mit etwas herunterlaufender Füllung als "offenes Sandwich" serviert.

Ist Sloppy Joe gesund?

Ob Sloppy Joes als „gesund“ gelten können, hängt von den Zutaten und der Zubereitungsweise ab. Klassische Sloppy Joes enthalten oft relativ viel Fett, Zucker und Kohlenhydrate. Durch die Verwendung von magerem Fleisch oder pflanzlichen Alternativen, selbstgemachter Soße mit weniger Zucker, sowie Vollkornbrötchen können sie deutlich gesünder zubereitet werden.

Was passt zu Sloppy Joe?

Klassische Beilagen zu Sloppy Joes sind Coleslaw, Pommes frites oder Kartoffelchips. Leichtere Optionen sind Gemüsesticks, grüner Salat oder gegrilltes Gemüse. Wer eine sättigendere Beilage dazu servieren möchte, kann Ofenkartoffeln, Reis oder Maisbrot dazu reichen.

Woher kommt Sloppy Joe?

Sloppy Joe stammt aus den USA und wurde vermutlich in den 1930er Jahren von einem Koch namens Joe in Iowa erfunden, der Tomatensoße zu Hackfleisch mischte und diese Mischung auf Brötchen servierte. Eine andere Theorie führt die Entstehung von Sloppy Joe auf einen Barbesitzer in Key West zurück, der in seinem Lokal mit dem Namen „Sloppy Joe’s Bar“ ein Gericht mit ähnlich "unordentlicher“ Hackfleischfüllung serviert haben soll.

Warum wird es Sloppy Joe genannt?

Der Name "Sloppy Joe" wird meist auf die schlampige (engl. sloppy) Art zurückgeführt, wie die würzige Hackfleischfüllung leicht aus dem Brötchen herausläuft. Der Zusatz „Joe“ bezieht sich verschiedenen Theorien zufolge vermutlich auf einen Koch oder Barkeeper, der das Gericht populär gemacht hat.