Sloppy Joe

Ein Sloppy Joe, was auf deutsch mit ‚schlampiger Joe‘ übersetzt werden kann, ist ein US-amerikanischer Imbiss-Klassiker, bei dem eine Soße aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten und verschiedenen Gewürzen auf einem Burgerbrötchen serviert wird.

Ein typischer Sloppy Joe hat je nach den Zutaten und Portionsgröße im Durchschnitt etwa 350-500 kcal.

Sloppy Joes werden traditionell als Imbiss serviert. Am häufigsten isst man einen Sloppy Joe mit den Händen, wie ein gewöhnliches Sandwich. Dabei kann es durch die feuchte Füllung allerdings etwas tropfen. Wenn es dir mit den Händen zu "schlampig" ist, kannst du den Sloppy Joe auch mit Messer und Gabel essen.

Sloppy Joes werden traditionell auf einem weichen Hamburgerbrötchen (Bun) serviert, das leicht angeröstet werden kann, um die Soße besser zu halten. Die Hackfleischmischung wird großzügig auf die untere Brötchenhälfte gegeben. Die obere Brötchenhälfte dient als Deckel. Typischerweise werden Sloppy Joes mit etwas herunterlaufender Füllung als "offenes Sandwich" serviert.

Ob Sloppy Joes als „gesund“ gelten können, hängt von den Zutaten und der Zubereitungsweise ab. Klassische Sloppy Joes enthalten oft relativ viel Fett, Zucker und Kohlenhydrate. Durch die Verwendung von magerem Fleisch oder pflanzlichen Alternativen, selbstgemachter Soße mit weniger Zucker, sowie Vollkornbrötchen können sie deutlich gesünder zubereitet werden.

Klassische Beilagen zu Sloppy Joes sind Coleslaw, Pommes frites oder Kartoffelchips. Leichtere Optionen sind Gemüsesticks, grüner Salat oder gegrilltes Gemüse. Wer eine sättigendere Beilage dazu servieren möchte, kann Ofenkartoffeln, Reis oder Maisbrot dazu reichen.

Sloppy Joe stammt aus den USA und wurde vermutlich in den 1930er Jahren von einem Koch namens Joe in Iowa erfunden, der Tomatensoße zu Hackfleisch mischte und diese Mischung auf Brötchen servierte. Eine andere Theorie führt die Entstehung von Sloppy Joe auf einen Barbesitzer in Key West zurück, der in seinem Lokal mit dem Namen „Sloppy Joe’s Bar“ ein Gericht mit ähnlich "unordentlicher“ Hackfleischfüllung serviert haben soll.

Der Name "Sloppy Joe" wird meist auf die schlampige (engl. sloppy) Art zurückgeführt, wie die würzige Hackfleischfüllung leicht aus dem Brötchen herausläuft. Der Zusatz „Joe“ bezieht sich verschiedenen Theorien zufolge vermutlich auf einen Koch oder Barkeeper, der das Gericht populär gemacht hat.