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Panini mit Tomate und Mozzarella

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Käsereibe

Zubereitung

    • Käsereibe
    • 4 Tomaten
    • 125 g Büffelmozzarella
    • 60 g Parmesan
    • 2 Zweig(e) Thymian
    • 1 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Tomaten waschen, vierteln und fein würfeln. Mozzarella ebenfalls fein würfeln. Parmesan reiben. Thymian waschen, trocken schütteln und zupfen. Vorbereitete Zutaten mit Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    • 6 Ciabattabrötchen

    Brötchen auf-, aber nicht durchschneiden. Vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Brötchen verteilen.

    • evtl. Olivenöl zum Braten

    Brötchen im Sandwichmaker grillen oder in einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten anrösten. Gegebenfalls eine zweite Pfanne zum Beschweren verwenden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie295 kcal13 %
Kohlenhydrate38.2 g13 %
Fett10.3 g14 %
Eiweiß13.2 g24 %
Vitamin C10.3 mg10 %
Calcium234 mg23 %
Kalium250 mg13 %
Niacin3.9 mg30 %

Tipp

Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

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