Zutaten
50 Portionen
| 750 g | Sauerkirschen |
| 200 g | Kandis |
| 2 Stange(n) | Zimt |
| 500 ml | Wodka |
Utensilien
Einmachgläser, Sieb, Glasflasche(n),
Zubereitung
- Einmachgläser
- 750 g Sauerkirschen
- 200 g Kandis
- 2 Stange(n) Zimt
- 500 ml Wodka
Kirschen waschen, abtrocknen, Stiele und Kerne entfernen. Kirschen in ein steriles Einmachglas füllen. Kandis und Zimtstangen dazugeben, mit Wodka auffüllen und luftdicht verschließen.
Etwa 6 Wochen ziehen lassen und das Glas gelegentlich schütteln.
- Sieb
- Glasflasche(n)
Kirschschnaps durch ein Sieb in eine sterile Flasche gießen und luftdicht verschließen.
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Tipp zum Rezept
Mit den aufgefangenen Kirschen kannst du zum Beispiel einen Kirschkuchen backen, sie mit etwas Gelatine einkochen und zu Waffeln servieren oder für eine Bowle nutzen. Aber Achtung: Sie haben einen hohen Alkoholgehalt!
