Gewählte Zutaten:
Kirschtomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Avocado halbieren, Stein herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Shrimps auf einem Sieb abtropfen lassen.
Für die Soße Schalotte schälen und fein würfeln. Joghurt-Dressing, Joghurt, Ketchup, Weinbrand und Schalotte verrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gemüse und Shrimps vorsichtig mischen, in 4 Gläser verteilen. Soße darübergeben. Mit Kerbel garnieren. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 249 kcal | 11 % |
| Eiweiß | 14.8 g | 27 % |
| Fett | 15.3 g | 20 % |
| Kohlenhydrate | 12.1 g | 4 % |
| Vitamin A | 120 μg | 15 % |
| Vitamin E | 6.9 mg | 58 % |
| Calcium | 154.8 mg | 15 % |
| Jod | 57.7 μg | 38 % |
Diese Vorspeise sieht besonders hübsch aus, wenn du sie in kleine Fingerfood-Gläschen schichtest.
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