rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/apfel-sellerie-suppe/
Apfel-Sellerie-Suppe

Apfel-Sellerie-Suppe

Gesamt: 40 min
Zubereitung: 40 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(8)
Einfach

Zubereitung

Rezept gespeichert Rezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Schalotten schälen und in Stücke schneiden. Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Etwas Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Sellerie, Kartoffeln und Schalotten darin 2–3 Minuten andünsten, dann Brühe und Sahne zugießen. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.

  2. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Ca. 1 1/2 Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Restliche Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und Äpfel fein würfeln. Petersilie und Apfelwürfel ca. 10 Minuten vor Garzeitende zur Suppe geben.

  3. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren, nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Wieder etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, Apfelspalten darin ca. 1 Minute unter Wenden anbraten. Suppe in Schalen anrichten, Apfelspalten darauf verteilen, mit Bratsatz beträufeln und mit Petersilie garnieren. Haselnussblättchen darüber streuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    370kcal 17%
  • Eiweiß
    6g 11%
  • Fett
    26g 35%
  • Kohlenhydrate
    28g 9%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin E
    4.2mg 35%
  • Vitamin C
    33.2mg 42%
  • Kalium
    856.0mg 43%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehen Zustimmen