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Zutaten
1
Becher
- 500 gHimbeeren
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- 500 g Himbeeren
Himbeeren waschen und trocken tupfen.
- Backpapier
Himbeeren nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 60 °C Umluft im Backofen trocknen. Die Backofentür dabei einen Spalt geöffnet lassen. Der Vorgang kann bis zu 24 Stunden dauern. Die Früchte sind fertig, wenn sie sich brechen lassen.
Himbeeren z.B. in einer Kaffeemühle fein zermahlen und das Fruchtpulver luftdicht verschlossen aufbewahren. Es bleibt gut 6 Monate frisch.
Tipp zum Rezept
Wer einen Dörrapparat hat, kann die Früchte auch gut darin trocknen.
Ökotrophologin
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