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Selbstgemachtes Fruchtpulver aus Himbeeren

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Gesamtzeit24:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Becher
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Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

    • 500 g Himbeeren

    Himbeeren waschen und trocken tupfen.

    • Backpapier

    Himbeeren nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 60 °C Umluft im Backofen trocknen. Die Backofentür dabei einen Spalt geöffnet lassen. Der Vorgang kann bis zu 24 Stunden dauern. Die Früchte sind fertig, wenn sie sich brechen lassen.

  1. Himbeeren z.B. in einer Kaffeemühle fein zermahlen und das Fruchtpulver luftdicht verschlossen aufbewahren. Es bleibt gut 6 Monate frisch.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie215 kcal10 %
Eiweiß6.5 g12 %
Fett1.5 g2 %
Kohlenhydrate47.6 g16 %
Vitamin A20 μg3 %
Folat150 µg38 %
Vitamin C125 mg125 %
Kalium1000 mg50 %

Tipp

Wer einen Dörrapparat hat, kann die Früchte auch gut darin trocknen.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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