Zubereitung
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 225 g REWE Bio TK-Erbsen
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen auftauen lassen.
- 2 EL Rapsöl
- 4 REWE Beste Wahl Schollenfilets (2 Packungen à 250 g)
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schollenfilets von beiden Seiten ca. 8 bis 12 Minuten anbraten.
- Kartoffelstampfer
- 200 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz
Milch erwärmen. Kartoffeln abgießen, Milch und Butter zugeben und mit einem Kartoffelstampfer gut stampfen. Erbsen unterrühren, kurz miterwärmen und mit Salz abschmecken.
Kartoffelpüree mit den Schollenfilets servieren.
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Tipp zum Rezept
Wer mag, kann das Kartoffelpüree noch mit etwas Muskatnuss würzen. Sehr gut schmeckt auch ein grüner Salat dazu.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin