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Schollenfilets mit Erbsen-Kartoffelpüree

Name: Schollenfilets mit Erbsen-Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 REWE Beste Wahl Pazifische Schollenfilets; 1.0 kg mehligkochende Kartoffeln; Salz; 225.0 g REWE Bio TK-Erbsen; 2.0 EL Rapsöl; 200.0 ml Milch (ggf. laktosefrei); 1.0 EL Butter

40min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

100

40min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

100

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

4	REWE Beste Wahl Pazifische Schollenfilets
1 kg	mehligkochende Kartoffeln
	Salz
225 g	REWE Bio TK-Erbsen
2 EL	Rapsöl
200 ml	Milch (ggf. laktosefrei)
1 EL	Butter

Utensilien

Kartoffelstampfer,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 409 kcal
Kohlenhydrate: 46,3 g

Fett: 11,6 g
Eiweiß: 31 g

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Zubereitung

1 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
225 g REWE Bio TK-Erbsen

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen auftauen lassen.

2 EL Rapsöl
4 REWE Beste Wahl Schollenfilets (2 Packungen à 250 g)

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schollenfilets von beiden Seiten ca. 8 bis 12 Minuten anbraten.

Kartoffelstampfer

200 ml Milch
1 EL Butter
Salz

Milch erwärmen. Kartoffeln abgießen, Milch und Butter zugeben und mit einem Kartoffelstampfer gut stampfen. Erbsen unterrühren, kurz miterwärmen und mit Salz abschmecken.

Kartoffelpüree mit den Schollenfilets servieren.