Schollenfilets mit Erbsen-Kartoffelpüree

Name: Schollenfilets mit Erbsen-Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; Salz; 225 g REWE Bio TK-Erbsen; 2 EL Rapsöl; 4 REWE Beste Wahl Schollenfilets (2 Packungen à 250 g); 200 ml Milch (ggf. laktosefrei); 1 EL Butter

27 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 409 kcal
Kohlenhydrate 46.3 g
Eiweiß 31 g
Fett 11.6 g

ErnährWert

8 /10

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1 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
225 g REWE Bio TK-Erbsen
2 EL Rapsöl
4 REWE Beste Wahl Schollenfilets (2 Packungen à 250 g)
200 ml Milch (ggf. laktosefrei)
1 EL Butter
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Kartoffelstampfer

Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 225 g REWE Bio TK-Erbsen
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen auftauen lassen.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 4 REWE Beste Wahl Schollenfilets (2 Packungen à 250 g)
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schollenfilets von beiden Seiten ca. 8 bis 12 Minuten anbraten.
Du brauchst
- Kartoffelstampfer
Zutaten
- 200 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz
Milch erwärmen. Kartoffeln abgießen, Milch und Butter zugeben und mit einem Kartoffelstampfer gut stampfen. Erbsen unterrühren, kurz miterwärmen und mit Salz abschmecken.
Kartoffelpüree mit den Schollenfilets servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	409 kcal	19 %
Kohlenhydrate	46.3 g	15 %
Eiweiß	31 g	56 %
Fett	11.6 g	15 %
Vitamin K	32.2 μg	50 %
Vitamin B1	0.53 mg	44 %
Niacin	14.4 mg	111 %
Vitamin B6	0.7 mg	47 %

Tipp

Wer mag, kann das Kartoffelpüree noch mit etwas Muskatnuss würzen. Sehr gut schmeckt auch ein grüner Salat dazu.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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