Schokoladenkuchen

Name: Schokoladenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Zartbitterschokolade; 6 Eier; 250 g Zucker; 250 g Butter (weich); 150 g gemahlene Mandeln; 100 g Mehl; 1 Prise(n) Salz; Fett und Mehl für die Springform; 2 EL Puderzucker

31 Bewertungen

Gesamtzeit1:10 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 357 kcal
Eiweiß 6.6 g
Fett 24.5 g
Kohlenhydrate 29.6 g

ErnährWert

5 /10

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300 g Zartbitterschokolade
6 Eier
250 g Zucker
250 g Butter (weich)
Im Angebot
150 g gemahlene Mandeln
100 g Mehl
1 Prise(n) Salz
Fett und Mehl für die Springform
2 EL Puderzucker

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Sieb
Springform 26 cm

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
- Sieb
Zutaten
- 300 g Zartbitterschokolade
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Butter (weich)
- 150 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Die lauwarme Schokolade langsam zum Eigelb hinzugeben und unterrühren. Die weiche Butter und die Mandeln unterrühren. Das Mehl über die Masse sieben und unterheben.
Zutaten
- 1 Prise(n) Salz
Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen. Vorsichtig unter die Masse heben.
Du brauchst
- Springform 26 cm
Zutaten
- Fett und Mehl für die Springform
Eine Springform (26 cm) fetten und bemehlen. Den Teig in die Form geben und ca. 40 Minuten backen.
Zutaten
- 2 EL Puderzucker
Auf einem Gitter auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	357 kcal	16 %
Eiweiß	6.6 g	12 %
Fett	24.5 g	33 %
Kohlenhydrate	29.6 g	10 %

Tipp

Lecker schmeckt dieser Kuchen auch, wenn du ein Glas gut abgetropfte Kirschen unter den Teig hebst und mitbackst.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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