517kcal24%
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Schokoladenkuchen
Gesamt: 70 min
Zubereitung: 30 min
Mittel
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Zubereitung
Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Die lauwarme Schokolade langsam zum Eigelb hinzugeben und unterrühren. Die weiche Butter und die Mandeln unterrühren. Das Mehl über die Masse sieben und unterheben.
Eiweiße mit Salz zu Schnee schlagen. Vorsichtig unter die Masse heben.
- Du brauchstSpringform 26 cm
Eine Springform (26 cm) fetten und bemehlen. Den Teig in die Form geben und ca. 40 Minuten backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Köchin & Food-Stylistin
Lecker schmeckt dieser Kuchen auch, wenn du ein Glas gut abgetropfte Kirschen unter den Teig hebst und mitbackst.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g17%
- Fett35g46%
- Kohlenhydrate45g15%
Vitalstoffe*
- Vitamin A222,0μg28%
- Calcium43,4mg4%
- Magnesium81,4mg22%
- Kalium476,0mg24%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 300 g Zartbitterschokolade
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Butter (weich)
- 150 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- 1 Prise(n) Salz
- 2 EL Puderzucker
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Springform 26 cm
