Name: Schneller Glasnudelsalat mit feuriger Sauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Glasnudeln; 2 rote Paprika; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 100 g Zuckerschoten; 1 Schalotte; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Rapsöl; 4 EL REWE Beste Wahl Chipotle Chili Sauce; 2 EL Limettensaft; 2 EL Sojasauce; 2 TL Honig; 4 EL Olivenöl; 5 Stiel(e) Koriander

27 Bewertungen

Schneller Glasnudelsalat mit feuriger Sauce

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten
- 200 g Glasnudeln
Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Zutaten
- 2 rote Paprika
- 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
- 100 g Zuckerschoten
- 1 Schalotte
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
Rapsöl erhitzen und Schalotte anschwitzen. Knoblauch und Paprika zugeben und kurz mitgaren, dann Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln zufügen und kurz erwärmen. Das Gemüse mit den fertig gegarten und abgegossenen Glasnudeln vermengen.
Zutaten
- 4 EL REWE Beste Wahl Chipotle Chili Sauce
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Honig
- 4 EL Olivenöl
- 5 Stiel(e) Koriander
Für das Dressing die Chipotle Chili Sauce mit Limettensaft, Sojasauce, Honig und Olivenöl verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salat vermischen und mit gehacktem Koriander bestreut servieren.