Schweinshaxen aus dem Römertopf

Zubereitung

1. Römertopf 15-20 Minuten wässern.

2. Zutaten

   2 Möhren  • 30 g Knollensellerie  • 5 Schalotten

   Möhren, Knollensellerie und Schalotten schälen und in grobe Stücke schneiden. In den Römertopf geben.

3. Zutaten

   2 Schweinshaxen, je ca. 400 g

   Haxen abwaschen und trocknen. Die Schwarte kreuzweise einschneiden und auf das Gemüse in den Topf geben.

4. Römertopf mit Deckel in den nicht vorgeheizten Ofen stellen. Ofen auf 175 °C stellen und 2,5 - 3 Stunden garen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 45 Minuten knusprig backen, dabei die letzten 15 Minuten mit Grillfunktion.